Cuci daging,kemudian rebus daging hingga sedikit empuk.

Jika daging sudah sedikit empuk,potong dadu

Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk dan daun salam hingga harum dan berubah warna

Setelah bumbu berubah warna masukan garam,gula, dan daging tumis bersama sebentar saja

Siapkan air secukupnya,tunggu hingga mendidih.

Jika air sudah mendidih masukan semua yg tadi sudah di tumis.aduk rata dan koreksi rasa,jika sudah pas tunggu hingga air meletup2.rawon siap d hidangkan dengan sambal,tauge yang sudah d siram air panas