Tempe penyet sambel goang (khas majalengka)

Yang hijau2 di pinggiran cobek itu namanya katel makanan favorit orang majalengka biasanya suka dibikin pencok katel. Katel ini sejenis daun muda yg baru keluar dri pohon yg tumbuh dari pohon kacang kedelai.

Lebih banyak

Tempe penyet sambel goang (khas majalengka)

melia amelia @teteh_amelian

Majalengka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan sambel goang :
Cabe rawit merah 10 buah (sesuai selera)
1 siungBawang putih
3 siungBawang merah
1 potong kecilKencur
secukupnyaGaram
Royko ayam
1/2 sdtPenyedap
3 sendokminyak goreng
Bahan tambahan :
4 potongTempe yang sudah matang
1 ekorPindang yang sudah matang
Katel (boleh ganti kemangi/sayur lain)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek cabe rawit bawang merah dan bawang putih, kencur, tambahkan garam, royko 1/2sdt, penyedap. (Ulek kasar)
2

Siapkan wajan masukan minyak goreng nyalakan api, masukan sambel yg sudah di ulek, masak sampai agak setengah kering.
3

Siapkan pindang dan tempe di atas cobek kayu, taburkan sambel goang di atasnya, hias dengan sayur katel dll.
4

Sajikan dengan nasi hangat... beuuuuh endol