Si pahit pare emang banyak manfaatnya, kalau saya sih sukanya pare yang masih ada pahit-pahitnya, tapi khusus buat resep ini demi khalayak yg penasaran sama pare tapi takut pahit ini saya jabarkan caranya buat ngakalin pahitnya. Iris pare memanjang ujung ke ujung, keluarkan isinya dan kulit lapisan pembungkus isi yg menempel pada pare. Setelahnya iris tipis parenya, tambahkan garam dapur segenggam pada irisan pare. Remas-remas sampai pare mengeluarkan banyak air dan pare jadi rada layu. Setelahnya cuci bersih pare. Bisa diulang kembali meremas dengan garamnya kalau masih takut pahit hihi.. Rendam pare dengan air bersih ya sejam dua jam sebelum dimasak.