3. Tongseng daging sapi [Tanpa Takut Kolestrol]

Berawal dari kegabutan dan pengen masak dihari minggu sementara daging di kulkas masih ada. Jadilah masakan tongseng resep ala xander kitchen. Lumayan daging bisa empuk TANPA takut kolestrol.

Mengapa air dulu (agar membuat si daging empuk dan bumbu meresap selain itu santan dimasukan di akhir agar santan ketika mendidih tidak menjadi minyak yg menyebabkan kolestrol)

Garam ditambahkan di akhir agar daging tidak mengeras

Berawal dari kegabutan dan pengen masak dihari minggu sementara daging di kulkas masih ada. Jadilah masakan tongseng resep ala xander kitchen. Lumayan daging bisa empuk TANPA takut kolestrol.

Mengapa air dulu (agar membuat si daging empuk dan bumbu meresap selain itu santan dimasukan di akhir agar santan ketika mendidih tidak menjadi minyak yg menyebabkan kolestrol)

Garam ditambahkan di akhir agar daging tidak mengeras

Lebih banyak

3. Tongseng daging sapi [Tanpa Takut Kolestrol]

Linda Beeauty Kurniasari @lbeeautyk

Yogyakarta - Tulungagung

Berawal dari kegabutan dan pengen masak dihari minggu sementara daging di kulkas masih ada. Jadilah masakan tongseng resep ala xander kitchen. Lumayan daging bisa empuk TANPA takut kolestrol.

Mengapa air dulu (agar membuat si daging empuk dan bumbu meresap selain itu santan dimasukan di akhir agar santan ketika mendidih tidak menjadi minyak yg menyebabkan kolestrol)

Garam ditambahkan di akhir agar daging tidak mengeras

Berawal dari kegabutan dan pengen masak dihari minggu sementara daging di kulkas masih ada. Jadilah masakan tongseng resep ala xander kitchen. Lumayan daging bisa empuk TANPA takut kolestrol.

Mengapa air dulu (agar membuat si daging empuk dan bumbu meresap selain itu santan dimasukan di akhir agar santan ketika mendidih tidak menjadi minyak yg menyebabkan kolestrol)

Garam ditambahkan di akhir agar daging tidak mengeras

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
5 lembarkol/kubis (iris kasar)
2 literair matang
1,5 litersantan kental dari 1 butir kelapa
Seruaslengkuas memarkan
15 buahcabe rawit
4 lbrdaun salam, (yg tua kalau ada)
1 btgkayu manis ukuran kecil
2 btgserai ukuran sedang
1 buahtomat potong
4 sdmkecap manis (saya pakai bangau)
Secukupnyagaram dan gula
bumbu halus
12 butirbawang merah
7 siungbawang putih
8 buahcabe merah keriting
4 buahkemiri
4 sdtketumbar
1,5 sdtmerica (saya pakai ladaku)
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan serai, daun salam, lengkuas dan kayu manis biarkan sedikit mengering terus tumis
2

Setelah sedikit mengering tambahkan daging yang sudah dipotong i kecil kecil sampai berubah warna. (tips: potong dengan berbalik arah serat biar lebih empuk)
3

Setelah berubah warna masukan air matang 1 liter dulu sampai air mendidih dan meresap lalu tambahkan 1 liter air matang berikutnya. Biarkan sampai daging empuk dan bumbu meresap
4

Setelah dirasa air mengental dan meresap ke daging tambahkan santan aduk sampai merata.
5

Setelah mendidih tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk lalu tes rasa
6

Tambahkan tomat dan kol/kubis aduk sebentar biarkan sedikit layu lalu angkat sajikan
7