1. Homemade Kebab
Karena di kulkas masih punya daging kambing, bingung mau dimasak apa. Akhirnya beli buncis sedikit (dengan harga fantastis seribu rupiah wkwkwk), dan bikin kebab deh.
Isian bisa menyesuaikan ya, saya memilih buncis untuk pelengkap daging kambing dibandingkan selada, karena buncis adalah salah satu sayur favorit saya selain brokoli. Selain itu kandungan gizi buncis lebih banyak daripada selada, dan rasanya ada manis2nya ketika dimakan.
Untuk isian, bisa ditambah bawang bombay jika suka. ;)
Jumlah bahan pada resep bisa dikali dua jika mau buat agak banyak yaa.
1. Homemade Kebab
Karena di kulkas masih punya daging kambing, bingung mau dimasak apa. Akhirnya beli buncis sedikit (dengan harga fantastis seribu rupiah wkwkwk), dan bikin kebab deh.
Isian bisa menyesuaikan ya, saya memilih buncis untuk pelengkap daging kambing dibandingkan selada, karena buncis adalah salah satu sayur favorit saya selain brokoli. Selain itu kandungan gizi buncis lebih banyak daripada selada, dan rasanya ada manis2nya ketika dimakan.
Untuk isian, bisa ditambah bawang bombay jika suka. ;)
Jumlah bahan pada resep bisa dikali dua jika mau buat agak banyak yaa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata terigu, garam, dan baking soda.
- 2
Tambahkan minyak sayur, dan sedikit demi sedikit air hangat. Uleni sampai kalis.
- 3
Bagi menjadi 3 bagian. Olesi dengan sedikit minyak di permukaannya. Sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- 4
Sambil menunggu adonan, tumis bawang putih cincang sampai harum.
- 5
Masukkan telur, orak arik.
- 6
Masukkan daging cincang, bumbui garam dan gula secukupnya. Aduk rata. Tambahkan sedikit saja air (kurang lebih 2 sendok makan) untuk membantu bumbu meresap.
- 7
Masukkan buncis. Jika menggunakan daging ayam cincang, tunggu sampai ayam berubah warna, lalu masukkan buncis.
- 8
Beri saus tomat dan saus sambal secukupnya, tes rasa.
- 9
Ketika sudah matang, kecilkan api, tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata dan matikan api. Sisihkan.
- 10
Uleni adonan kulit yang sudah dibagi tiga. Sembari menguleni, panaskan teflon dengan api kecil-sedang tanpa dioles apapun. Pipihkan adonan dengan tangan/rolling pin. Kalau bisa dibuat setipis mungkin, jangan terlalu tebal karena akan sulit digulung.
- 11
Masukkan adonan kulit yang sudah pipih ke dalam teflon panas, tunggu hingga warna berubah, kemudian balik. Lakukan hal yang sama pada sisi sebaliknya, lalu angkat.
- 12
Tata isian dalam kulit kebab, gulung.
- 13
Panggang kebab gulung dalam teflon dengan marganin/butter supaya lebih terasa gurih. Jika tidak suka, bisa dipanggang dalam teflon tanpa apa2.
- 14
Kebab siap dinikmati. Bisa juga dimakan dengan cocolan saus sambal dan mayonaise. Lebih nikmat dimakan panas2.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar