Ayam Bakar ala(ala) Padang

Diyan@Dapur Humaira
Diyan@Dapur Humaira @diyan_dapurhumaira
Bogor

Resep Xander's Kitchen, tapi ada beberapa bumbu yang diskip karena tidak ada,jadi ini versi simple nya ya, kalau mau yang lebih komplit silahkan langsung kunjungi akun beliau ya.
Rasanya tetep enak, dan wanginya pas lagi dibakar bener-bener meracuni dapur 😁

Ayam Bakar ala(ala) Padang

37 orang berencana membuat resep ini

Resep Xander's Kitchen, tapi ada beberapa bumbu yang diskip karena tidak ada,jadi ini versi simple nya ya, kalau mau yang lebih komplit silahkan langsung kunjungi akun beliau ya.
Rasanya tetep enak, dan wanginya pas lagi dibakar bener-bener meracuni dapur 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam(saya bagian paha)
  2. 2 lembardaun salam
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 2 batangsereh
  6. 2 cmkayu manis
  7. 500 mlsantan
  8. Bumbu halus :
  9. 7bawang merah
  10. 3bawang putih
  11. 8 buahcabai merah keriting
  12. 3 butirkemiri
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1/2 sdtjintan
  16. 2 cmkunyit
  17. 2 cmjahe
  18. 2 cmlengkuas
  19. Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Tiriskan.Agar bumbu meresap ayam bisa ditusuk2 menggunakan garpu. Seperlunya saja ya. 😁

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan daun2an hingga harum, kemudian masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna, kemudian tuang santan, aduk2 hingga santan mendidih. Kemudian ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap, mengental sedikit berminyak dan ayam matang.

  3. 3

    Bakar sambil dilumuri bumbu hingga kecoklatan. Sajikan dengan sambal sesuai selera, saya tetap favorit sambel terasi 😂

  4. 4

    Bahan sambal : 15 buah cabai, 1 blok terasi ABC bakar, 1 siung bawang putih, secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.

  5. 5

    Ulek kasar semua bahan sambal, kemudian tuang minyak panas mendidih. Boleh juga dikucuri air jeruk limau 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diyan@Dapur Humaira
Diyan@Dapur Humaira @diyan_dapurhumaira
pada
Bogor
Cooking is healing 😊||Suka memasak yang simple tapi enak||Numpang nyimpen resep yang berhasil di cookpad, maklum masih belajar jadi kadang berhasil kadang gagal 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa