Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan sereh dgn blender. Kemudian rebus dengan air hingga mendidih.

Tambahkan lengkuas yang sudah diparut dan daun salam.

Setelah mendidih masukan ayam dan tempe. Masak hingga mendidih. Kemudian masukan kaldu bubuk, gula, ketumbar bubuk dan garam. Cicipi, tambahkan bumbu jika perlu. Setelah air menyusut, masukan tahu.

Masak hingga air benar benar menyusut. Kemudian angkat, dan simpan di wadah. Panaskan minyak untuk menggoreng. Gorengnya sebentar saja. PS: Ayam, tahu, tempe, ga aku goreng semua, bisa digoreng dadakan saat mau makan. Voilà!