Habis jalan2 keMonas bersama mb Thia & ada program MRT yg selalu bikin bahagia, krn pastinya ada inspirasi baru...Kali ini aku terinspirasi untuk mengolah makanan khas Aceh, yaitu Ayam Tangkap.Sebetulnya sdh bbrp kali saudaraku yg dari Aceh membuat Ayam Tangkap didapurku, tapi kali ini aku yg mengolahnya. Kebetulan semua bahan ada termasuk daun kare yg tumbuh subur dihalamanku...🤩#MRT_THIA#COOKPADCOMMUNITY_JAKARTASource : Lovelychef by TieDQ

Source: @nauzaery_setyoResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15146598Cocompal minggu ini kedatangan tamu dari Aceh di acara BELADAS ya itu mba @nauzaery_setyo yg membahas masakan khas dari Aceh,kebetulan sudah lama penasaran dengan masakan khas Aceh yg satu ini ya itu ayam tangkap dari nama nya aja sudah bikin penasaran dan setelah di coba ternyata enak dan bikin ketagihan...terimakasih banyak mba nauzari atas sharing dan resep nya 🙏😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#WongKitoCooksnap_Nauzaery#MBKakmin_ApaIsiKulkasmu#ApaIsiKulkasmu#AdaApaDiKulkasmu#ResepHellenHandru#ResepWongKito

Ayam Tangkap Khas Aceh, dulu sekali waktu Masih Gadis Masih sering kelayapan ke Gunung, Saya pernah beberapa Kali menginjakkan Kaki di Kota Serambi Mekah Aceh, tujuannya Ke Taman Nasional Gunung Lauser (TNGL), suatu Hari bersama rombongan sebelum menuju ke Lauser Kami singgah di Banda Aceh, waktu itu ga Ada tujuan wisata kuliner 🤭 kami makan ya Karena lapar hehehe nah ada seorang sahabat yang berasal dari Aceh yg sekarang punya restaurant khas masakan Aceh, mengajak kami makan2 an khas daerah setempat karena 2 orang perempuan (termasuk Saya) ga Ada yg suka Kambing akhirnya teman saya memesan Ayam Goreng saat ayam goreng datang sy Dan teman2 bingung kenapa banyak sampahnya 🤭? Lalu teman saya blng, ini namanya ayam Tangkap entah kenapa dibilang ayam tangkap yang jelas ayam ini enak sekali. Dan skrg kalau Saya dtng ke resto milik teman saya itu di Jakarta selatan, sy pasti pesan ini, resep ini jg sy dapat hasil Rayu merayu akhirnya dia berikan resepnya 🤭.#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingwithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PekanPosbar#MendadakNgafe#MenuRestaurant

BismillahCerita sedikit yah...dulu saya pernah punya Tante dan keluarganya tinggal di Lhokseumawe Aceh. Tapi sayang sampai beliau pindah ke Riau, saya belum sempat menjejakan kaki di kota Serambi Mekah tersebut. Intip-intip resep masakan Aceh selalu membuat saya penasaran ingin coba. Bumbunya yang kaya rempah dan cenderung pedas, kesukaan saya banget tuh. Salah satu favorit saya Mie Aceh, dan ini masakan khas Aceh lainnya yang saya coba buat. Bahan-bahan dan cara memasaknya simple, rasanya....wah jangan ditanya, enak pakai banget deh. Yuk langsung ke resep. Ini saya adaptasi dari resep Simply Rudy di youtube.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#resepwindri2020#GA_TheNextLevel#week23

Sudah lama penasaran banget pengen nyoba ayam goreng ala Aceh ini, tapi gak tau beli daun kari di mana.Akhirnya nanam daun kari sendiri, dan saat sudah mulai bisa dipanen langsung deh nyoba bikin ayam tangkap.Alhamdulillah enaak.Source: @susi agungYuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#KhasNusantara#GAS2025 18.78#pais_katuanganLembur#cookpadCommunity_Bandung

Nyobain masak ini karena penasaran kayak apa sih rasanya. Tampilannya unik, banyak daunnya. Kata senior saya yang orang Aceh asli, kalau di Aceh cuma pakau daun kari saja. Tapi di Pekanbaru susah banget cari daun kari, jadi cuma pakai salam dan pandan aja. Ternyata daun salam goreng enak lho, udah kecampur sama gurih ayamnya. Sampe ketagihan hahaha... Yang penasaran boleh dicoba masak sendiri yaa. Resep saya pakai dari buku Dapur Indonesia Yasa Boga.

Pertama kali liat masakan ini di acara tasyakuran rumah tetangga yang orang Aceh 11 tahun lalu. Agak aneh, kok banyak "sampahnya".. jadi saya dan suami gak tertarik.Tiga tahun lalu dapat 1 box bonus / tester ayam tangkap ini waktu beli ikan kayu suwir khas Aceh di olshop. Suami dan anak-anak bilang ayamnya enak, karena saya gak doyan ayam.. iseng nyomot daunnya, eeeh kok kriyuk dan enak. Setelah kenal Cookpad, jadi penasaran cari resepnya dan nyoba recook. Kata suami dan anak-anak, ayamnya enak, empuk dan bumbunya meresap. Alhamdulillah, nambah stok menu 😁Source, nauzaery_setyo#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Rabu, 16.06.21 .. Bismillah,, apa kabar sobat Cookpad? Semoga selalu sehat. Maminang di Cocom Sumbar Sumandan bertemakan masakan Aceh. Kebetulan sy berdomisili di Aceh jadi masakan Aceh menu masakan sehari-hari dirumah. Sudah banyak resep masakan Aceh di akun Cookpad sy, dan kebetulan ayam tangkap ini malahan belum pernah sy posting disini. Oea berkat resep ayam tangkap, sy pernah menjadi juara 3 challenge masak dan mendapatkan hadiah Chopper Mitochiba CH-200 kala itu.Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh. Pertama kali diberi nama ayam semak belukar, berubah menjadi ayam tangkap, konon katanya jaman dulu saat mau memasak ayam goreng ini, orang harus mengejar dan menangkap ayam yg berkeliaran diluar terlebih dahulu. Jadilah sekarang namanya "Ayam Tangkap".Ayam tangkap sendiri sebenarnya ayam goreng biasa tetapi yg membedakan dgn ayam goreng yg lain, digoreng dan disajikan dengan banyak rempah daun, sehingga saat akan menyantap, kita harus mencari ayamnya ditengah2 tumpukan rempah daun kering. Ayam yg digunakan biasanya ayam kampung, tetapi di resep ini saya menggunakan ayam potong.Resep ayam tangkap ini bumbu halusnya lebih simple. Jika bumbu halus mau ditambah kemiri, ketumbar dan lengkuas silahkan saja.#Maminang_KhasAceh#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_Nusantara

Ayam tangkap ini adalah ayam goreng yg sudah di ungkep, kemudian di goreng bersama daun2an dan bawang2an seperti foto di atas ya.. Enak bgt di makan bersama bumbu kecap..

Anak gadis pengin ayam tangkap khas aceh buat makan siang. Kebetulan ayam pun udah dikeluarkan dari freezer dari tadi dan bingung mo dibuat apa, ya udahlah lanjut masak ayam tangkap. Gak ada ayam kampung, ayam kota pun jadilah. Resep ini saya dapat dari sepupu di Aceh, sengaja nanya ke orangnya langsung karena dia pun pernah buat menu ini untuk jualan. Rasanya emang mantap, apalagi bercampur dengan crispynya si daun kari dan pandan yang digoreng, ditambah pedasnya gigitan cabe ijo goreng, fix nambah nasi 2 x hehe...

BismillahKarena saat ini saya domisili di Aceh jadi saya cari tahu deh apa aja sih Masakan khas Aceh 😍Nah,salah satunya ini nih"Ayam Tangkap" masakan khas Tanah Rencong.Pertama baca penasaran dengan namanya ternyata ada cerita dibalik nama masakan "Ayam Tangkap" karena jaman dahulu Ayam Tangkap dihidangkan secara dadakan saat ada tamu yang datang. Tuan rumah akan segera menangkap seekor ayam dan memasak menjadi sepiring besar Ayam Tangkap yang dimakan bersama-sama. Mungkin karena itulah, orang kemudian menyebut masakan ini Ayam Tangkap.Ada juga yang menyebutnya karena Potongan2 ayam ini bercampur dengan banyaknya taburan daun pandan dan daun kari yang digoreng bersamaan sampai kering,jadi saat dihidangan kita harus mencari dibalik tumpukan2 daun ini..hahaha lucu ya..Indonesia memang Unik dan Kaya akan Sejarah.😍👍Saat goreng ayam ini ada sedikit Kitchen Hacks ala saya : Gunakan Minyak yang cukup banyak / DeepFry karena ayam ungkep cenderung basah bila minyak sedikit pasti ayam akan lengket diwajan.Jadi saat disajikan kurang cantik.#PejuangGoldenBatikApron#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender

Ayam tangkap merupakan olahan khas dari Aceh, ciri khas ayam tangkap yaitu penggunaan daun kari atau daun salam koja dan daun pandan sebagai bahan cemplung saat ayam digoreng.Pertama kali makan ayam tangkap pesan pada teman. Lama-lama penasaran juga ingin membuatnya, karena rasanya enak dan gurih.Saya pakai ayam organik jadi daging ayamnya lebih empuk. Rasa ayam tangkap gurih banget. Saya pakai hydrococo karena ga ketemu orang jual kelapa muda. Cabe keriting dan daun kunyit saya skip.Saya recook resep ayam tangkap khas Aceh milik mbak Arum_ Kusuma.Resep asli di bawah ini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12732487-ayam-tangkap?invite_token=6thZAVAfiRBYyTcrNmrf7Rcc&shared_at=1621822458#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi