Ikan Mas kuah kuning

Name: Ikan Mas kuah kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas, bersihkan; 1 bks santan instant,(Tp lebih enak pakai kelapa parut ya..); 4 cm jahe,geprek; 1 btng serai,memarkan; 3 lbr (daun salam+daun jeruk); 2 cm kayu manis; 7 cabe rawit merah,belah; 1/2 sdm gula pasir; 1 batang daun bawang, potong; #Bumbu dihaluskan ;; 4 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 1/2 sdt (ketumbar+merica); secukupnya garam

Hartik @Tik_061520

Bekasi - Jawa Barat.

Hasil mancing lagi....tp tetep harus enak dinikmati.

Lebih banyak

Ikan Mas kuah kuning

Hartik @Tik_061520

Bekasi - Jawa Barat.

Hasil mancing lagi....tp tetep harus enak dinikmati.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 kgikan mas, bersihkan
1 bkssantan instant,(Tp lebih enak pakai kelapa parut ya..)
4 cmjahe,geprek
1 btngserai,memarkan
3 lbr(daun salam+daun jeruk)
2 cmkayu manis
7cabe rawit merah,belah
1/2 sdmgula pasir
1 batangdaun bawang, potong
#Bumbu dihaluskan ;
4 butirkemiri
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 cmkunyit
1/2 sdt(ketumbar+merica)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan dibersihkan,beri jeruk nipis atau lemon agar tidak amis.
2

Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu yg sudah diulek sampai harum. Tambahkan serai, jahe, kayu manis,daun salam,daun jeruk, cabe rawit dan beri sedikit air. Aduk sampai rata.
3

Masukkan santan sambil diaduk rata,agar tidak pecah dan tambahkan air secukupnya.
4

Masukkan ikan satu demi satu,aduk perlahan. Tambahkan gula pasir dan koreksi rasa. Setelah mendidih tambahkan potongan daun bawang. Tunggu sebentar lalu matikan api.
5

Siap disajikan dengan tambahan bawang goreng.