Ayam Pekcamkee

Name: Ayam Pekcamkee
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya minyak sayur untuk menumis; 1 potong paha atas ayam; Air untuk merebus; 1 ruas jahe dipeprek; 1 buah sereh dipeprek; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula; Secukupnya lada; 1/2 buah bawang bombay; 2 buah bawang putih iris atau cincang kasar; 1 ruas jahe di iris; 2 batang daun bawang; 2 sdt minyak wijen; 1 sdt saus tiram; 1 sdt soy sauce; 4 buah cabe keriting merah; 1 buah cabe rawit merah; 1/2 ruas jahe; 1/2 buah jeruk nipis; 2 sdm kaldu ayam dr rebusan; 1 sdt masako sapi

Dewayani @Dewayani

Lippo karawaci Utara tangerang

#madebydewa #ayam

Assalamualaikum mau setor resep hasil recook dari xanders kitchen cuma saya modif sesuai selera saya yuk masak

#madebydewa #ayam

Assalamualaikum mau setor resep hasil recook dari xanders kitchen cuma saya modif sesuai selera saya yuk masak

Lebih banyak

Ayam Pekcamkee

Dewayani @Dewayani

Lippo karawaci Utara tangerang

#madebydewa #ayam

Assalamualaikum mau setor resep hasil recook dari xanders kitchen cuma saya modif sesuai selera saya yuk masak

#madebydewa #ayam

Assalamualaikum mau setor resep hasil recook dari xanders kitchen cuma saya modif sesuai selera saya yuk masak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 porsi

Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
Bahan Rebusan
1 potongpaha atas ayam
Air untuk merebus
1 ruasjahe dipeprek
1 buahsereh dipeprek
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula
Secukupnyalada
Bahan Tumisan
1/2 buahbawang bombay
2 buahbawang putih iris atau cincang kasar
1 ruasjahe di iris
2 batangdaun bawang
2 sdtminyak wijen
1 sdtsaus tiram
1 sdtsoy sauce
Sambal Jahe
4 buahcabe keriting merah
1 buahcabe rawit merah
1/2 ruasjahe
1/2 buahjeruk nipis
2 sdmkaldu ayam dr rebusan
1 sdtmasako sapi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Iris semua bahan2, lalu bersihkan paha ayam lalu rebus sampai keluar semua darah dari ayam untuk rebusan pertama airnya dibuang, lalu rebusan kedua tambahkan bahan2 untuk rebusan, rebus hingga ayam empuk matang dan meresap.
2

Siapkan bahan tumisan, panaskan 1 sdt minyak wijen dicampur dengan minyak sayur sedikit masukan semua bawang2 tumis sampai wangi dan kecoklatan, lalu tambahkan saus2an.
3

Terakhir masukan ayam lalu daun bawang aduk rata test rasa lalu matikan api dan masukan 1 sdt lagi minyak wijen aduk rata kembali, terakhir taburkan daun bawang dan bawang merah goreng ayam siap disajikan.
4

Nah tadi saya bkn nasi hainan juga dr kaldu rebusan ayam dicampur dengan bumbu instant nasi hainan merk bamboe, saya berasnya ukuran 3 tekong dan ukuran air kaldunya sesuai takaran memasak nasi di rice cooker ya tambahkan peprekan jahe dan sereh juga.
5

Untuk sambalnya semua diblender lalu tuang di mangkok dan test rasa. Nasi hainan ayam pekcamkee siap disantap deh, mudah bukan 😉.