Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung
10 11 2018....Sabtu ini 10 Nopember adalah hari pahlawan ....nah di hari sabtu paling enak kumpul kumpul dan botram (makan bersama).....1 piring 3 menu...dalam satu piring kayu rotan beralaskan daun ini ada 3 menu makanan yang saya buat, untuk memenuhi tantangan pekan inspirasi minggu ini...nasi liwet adalah nasi yang sering dipake botram ala sunda, pada acara makan bersama keluarga besar maupun dengan teman teman, paling asyik jika makanya sambil gelar tikar di taman....resep nasi liwet ini ala eyangnya Rangga teman mas Rakha kala masih TK....kering kentangnya ala dapurVY yg rasanya enak dan renyah, serta telur dadar gulung ala bunda RAZS yg sehat dan gurih....ketika ke 3 menu itu disatukan dalam satu piring, hhhmmm makyuuus serasa ingin botram terus...😊❤
#intipisipiringku
#cookpadcommunity_surabaya
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#resepserunipuspaindah
Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung
10 11 2018....Sabtu ini 10 Nopember adalah hari pahlawan ....nah di hari sabtu paling enak kumpul kumpul dan botram (makan bersama).....1 piring 3 menu...dalam satu piring kayu rotan beralaskan daun ini ada 3 menu makanan yang saya buat, untuk memenuhi tantangan pekan inspirasi minggu ini...nasi liwet adalah nasi yang sering dipake botram ala sunda, pada acara makan bersama keluarga besar maupun dengan teman teman, paling asyik jika makanya sambil gelar tikar di taman....resep nasi liwet ini ala eyangnya Rangga teman mas Rakha kala masih TK....kering kentangnya ala dapurVY yg rasanya enak dan renyah, serta telur dadar gulung ala bunda RAZS yg sehat dan gurih....ketika ke 3 menu itu disatukan dalam satu piring, hhhmmm makyuuus serasa ingin botram terus...😊❤
#intipisipiringku
#cookpadcommunity_surabaya
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#resepserunipuspaindah
Cara Membuat
- 1
A....Cara masak nasi liwet sunda: beras dicuci lalu sisihkan....goreng teri medan sampai matang lalu sisihkan....(teri medan bisa diganti ikan asin jambal atau peda merah ya, sebelum digoreng teri medan/asin jambal/peda merah dicuci dan direndam sebentar dgn air agar tidak terlalu asin...lalu tiriskan dan goreng).
- 2
Siapkan bahan utk membuat nasi liwet....bawang merah iris tipis, geprek bawang putih lalu iris iris tipis jg....lengkuas, jahe dan sereh di geprek.
- 3
Dengan minyak bekas menggoreng teri medan secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putihnya sampai harum.....masukkan sereh, jahe dan lengkuasnya lalu aduk aduk
- 4
Lalu tuang air 800 ml...masukkan jg garam, gula pasar/kaldu jamurnya...masak sampai mendidih.
- 5
Tuang air bumbu yg sudah mendidih tadi ke beras yg sudah dicuci yg ada di wadah magic com...jumlah air bisa disesuaikan dgn takaran utk beras yg dipakai....lalu masukkan jg daun salamnya.....aduk rata lalu cek rasanya....jika kurang garam bisa ditambahkan garam lagi....lalu tekan tombol cook pada magic com.
- 6
Bila sdh setengah matang aduk nasi liwetnya....jika tombol cook sdh turun diamkan 10 menit....dan aduk kembali nasi liwetnya.
- 7
Lalu taburkan daun kemangi/potongan daun bawang, cabe rawit dan setengah bagian petenya....jika suka taburkan juga sebagian teri medan gorengnya/asin jambal/ikan peda merah nya....tekan sekali lagi tombol cooknya.
- 8
Nasi liwet sunda siap dihidangkan😊....daun kemanginya bisa diangkat karena digunakan utk pewangi saja...jika menggunakan daun bawang prei bisa dicampurkan dengan nasinya.
- 9
B....Cara masak kering tempe kacang : potong potong tipis tempe lalu goreng kering...kacang tanah jg di goreng sampai matang.
- 10
Siapkan bumbu yg akan digunakan...iris iris tipis cabe merah, bawang merah...geprek bawang putih lalu iris iris jg....lengkuas di geprek.
- 11
Tumis cabe merah sampai agak kering, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putihnya...aduk aduk rata....setelah wangi masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuasnya...aduk aduk sampai daun agak layu....lalu masukkan juga air asam, garam, gula merah, gula pasir dan kaldu jamurnya... aduk aduk rata....cek rasanya.
- 12
KECIL kan API kompornya...jika gula sudah larut dan terbentuk buih segera masukkan tempe dan kacang tanah yg sdh digoreng tadi.
- 13
Aduk aduk terus dalam keadaan api kompor kecil....cek rasanya...jika kurang garam atau gula pasir bisa dimasukkan lagi sambil terus di aduk rata.
- 14
Kering tempe kacang siap di hidangkan....bila sudah dingin taburi bawang merah goreng dan aduk rata....simpan di toples atau tempat tertutup....tetap renyah walau sudah beberapa hari...👍
- 15
C....Cara masak telur dadar gulung : siapkan bahan bahan yg digunakan...wortel diris kotak kecil kecil, daun bawang dan cabe merah jg diiris iris kecil.
- 16
Kocok telur pakai garpu, setelah tercampur rata lalu masukkan kornet, wortel, daun bawang, cabe merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur....aduk rata....cek rasanya.
- 17
Tuang 1/3 bagian adonan telur ke wajan yg diberi sedikit minyak goreng....ratakan dadar telurnya....gunakan api kompor kecil saja.
- 18
Gulung dadar telur tadi dan letakkan ke tepi wajan...pada tengah wajan beri sedikit minyak lagi...lalu tuang 1/3 bagian telur lagi, ratakan...masak sampai bagian bawah matang.
- 19
Agar bagian atas jg cepat masak wajan bisa ditutup sebentar.
- 20
Gulung lagi dadar telurnya...melanjutkan gulungan telur yg dibuat pertama.....lalu letakkan ke tepi lagi dan tuang sisa adonan yg terakhir...masak seperti tadi dan gulung lagi.
- 21
Telur dadar gulung siap dipotong.
- 22
Telur dadar gulung siap dihidangkan...😊👍
- 23
Bikin telur dadar gulung lagi...yg ini bagian bawah telur lebih di matangkan....soalnya anak anak ada yg senang telur dadarnya lebih matang😄
- 24
3 menu tadi satu kan dalam satu piring kayu/rotan beralas daun....lengkapi dgn sambal terasi dan lalapan: kol, kemangi, tomat dan pete mentah (sisa pete yg dimasukkan ke magic com)... Taburkan diatas nasi liwet teri gorengnya...😊
- 25
Lengkapi dengan kerupuk udang dan anggur beku...hhmm nikmatnya😁
- 26
Ayo ah botram lagiii....❤
- 27
Ini contoh nasi liwet yang memakai daun bawang dan asin jambal roti....daun bawang dan asin jambal dimasukkan ketika nasi masih setengah matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Telur Dadar Gulung Merah Putih dan Nasi Uduk Telur Dadar Gulung Merah Putih dan Nasi Uduk
17 Agustus 2019...Alhamdulillah hari sabtu ini tgl 17 Agustus, dimana bertepatan dengan HUT RI yang ke 74...sehingga tema semarak clover nya "Merah Putih"...karena sedang mengurangi makanan yang serba manis, dan sedang ingin makan nasi uduk, maka telur dadar pelangkapnya dibuat merah putih sesuai tema...unik juga jadinya😊Source nasi uduk fiber creme : Bunda Ela#merahputihclover#semarak_merahputihclover#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#berburucelemekemas#resolusi2019#resepserunipuspaindah
-
Telur Dadar Gulung Nasi Telur Dadar Gulung Nasi
Lagi seneng - senengnya makan nasi goreng 2 hari belakangan ini. Masih pengen makan sama nasi yang ada rasanya, tapi masa harus makan nasi goreng lagi...? Ibu ngasih saran, ternyata sarannya mantap! Makasih ibu... 😘 👩
-
Telur Dadar Gulung Nasi Telur Dadar Gulung Nasi
Punya nasi sisa masih layak makan yang nanggung banget, dan kenetulan anak lagi susah makan klo liat nasiOkelah mamak bereksperimen 😂😅Dan yang penting anak doyan n mau maem nasi (ngibulin anak 🙈)#OlahanNasi#PejuangGoldenApron3#MingguKe3
-
Telur Dadar Gulung isi Nasi Telur Dadar Gulung isi Nasi
Meracik #kapsulajaib buat adik2 yg sedang b'juang melawan kanker,semngat b'juang yaa..... krn seorg ibu akan slalu hadirkn yg t'baik demi kluarga😙😙😙#kapsulajaib#sayurngumpet#PejuangGoldenApron2
-
Telur Dadar Gulung Kacang Panjang Telur Dadar Gulung Kacang Panjang
Bismillahirrahmanirrahim...Salah satu alternatif lauk untuk bekal, cepat dan enak, anak²pun pasti suka.#BekalSatset#PilihMasakUntukAnak #BekalDariRumah#CookpadCommunity_Malang
-
Telur Dadar Gulung Telur Dadar Gulung
Telur memaang tidak pernah salah, mau dimasak apa / mau dijadikan lauk makan apa juga rasanya tidak pernah salah. Ini lauk saya dan pak suami tadi pagi, cepet dan enaaakkk 😋🍳
-
Telur Dadar Gulung Telur Dadar Gulung
Hari ini masih masak dwngan menu simpel tapi tetep enak#SiapRamadan#cookpadcommunity_oganilir
-
-
Telur Dadar Gulung Telur Dadar Gulung
Ini menu kalo lagi males masak...udah lengkap memenuhi 4 bintang...protein nabati, protein hewani, sayur dan karbo nya dari nasi...
-
Telur Dadar Gulung. Daun bawang Telur Dadar Gulung. Daun bawang
Ini sih lagi keisengan. Aja bikin telur dadar d gulung2. Biar anak yang makan liatnya berbeda 😀Tapi beneran juga dia malah sukaBikinnya juga gampang seperti telur dadar umumnya .😍#generasiaprontis#5langkahdidepan
-
Telur Dadar Gulung Telur Dadar Gulung
19/03/2018, Ini salah satu menu andalan di saat darurat, kalo sy sih lebih suka di ceplok aja..😃 dikecapi dgn irisan cabe & bawang merah. Tadinya mau beli ini itu utk makan malem, mulai siang sdh di rencanain...eeh...kok sore2 mulai hujannya...akhirnya males becek2 keluar wes bikin ini aja..cuss..Duluuu pernah bikin yg telur gulung ala korea yg isiannya di bikin per layer (ada di resep sy sblmnya) skrg biar praktis isiannya sy campur dgn telurnya. Lumayan buat lauk malem ini...irit...😃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar