Tutug Oncom

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Masak tutug oncom ini jd inget waktu nginep disalah satu penginapan di daerah garut, di restorannya menyajikan tutug oncom. Saya pesan dan ternyata tutug oncomnya enaaakkk bangeet aroma khas oncom ditambah terasi jg sdikit terasa bumbu kencur eemm jd kebayang kelezatannya kala itu 😁
Pas deh tantangan cookpad minggu ini bertemakan "1 piring 3 menu", jadi deh aku buat tutug oncom ini beserta lauk pendampingnya yg bikin makan makin semangat 😄.
Cobain yuk moms tutug oncomnya 😋😋

Oh ya resep tumis jambal rotinya aku pakai resepnya mba Arni Munawati 😍😍
Terimakasih resepnya Mba Arni 😘😘

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Tangerang
#pekaninspirasi

Tutug Oncom

Masak tutug oncom ini jd inget waktu nginep disalah satu penginapan di daerah garut, di restorannya menyajikan tutug oncom. Saya pesan dan ternyata tutug oncomnya enaaakkk bangeet aroma khas oncom ditambah terasi jg sdikit terasa bumbu kencur eemm jd kebayang kelezatannya kala itu 😁
Pas deh tantangan cookpad minggu ini bertemakan "1 piring 3 menu", jadi deh aku buat tutug oncom ini beserta lauk pendampingnya yg bikin makan makin semangat 😄.
Cobain yuk moms tutug oncomnya 😋😋

Oh ya resep tumis jambal rotinya aku pakai resepnya mba Arni Munawati 😍😍
Terimakasih resepnya Mba Arni 😘😘

#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Tangerang
#pekaninspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongoncom, potong2 kecil
  2. Bumbu dihaluskan :
  3. 1/2 sdtterasi
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3 buahcabe merah keriting
  7. 3 buahcabe rawit hijau
  8. 1 ruaskencur
  9. secukupnyaGaram, gula dan bubuk kaldu
  10. 2 piringnasi
  11. Lauk Pelengkap :
  12. 1 papan keciltempe, potong sesuai selera
  13. 2 buahtahu putih sutra, masing2 belah 2
  14. Bumbu halus:
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtbubuk bawang putih
  17. sejumputgaram
  18. secukupnyaair
  19. 🐟 Tumis jambal roti
  20. 100 grikan asin jambal roti
  21. bumbu diiris :
  22. 5 siungbawang merah
  23. 3 siungbawang putih
  24. 10 buahcabe rawit hijau
  25. 5 buahcabe merah keriting
  26. 5 buahcabe hijau besar
  27. 2 buahtomat hijau
  28. 1 ruaslengkuas, peprek
  29. 2 lembardaun salam
  30. 1 papanpete
  31. secukupnyaair matang
  32. Tumis jambal roti
  33. Lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom aduk2 hingga oncom hancur dan bumbu rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang.

  2. 2

    Setelah matang kecilkan api lalu masukkan nasi. Aduk2 hingga rata. Matikan api. Tutug oncom siap dihidangkan bersama lauk pelengkap tempe goreng, tahu goreng dan tumis jambal roti beserta lalapan.

  3. 3

    Tempe dan tahu goreng : siapkan mangkuk beri sedikit air kurleb 100ml lalu masukkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan irisan tempe dan tahu, rendam kurang lebih 10 menit. Lalu tiriskan dan goreng tempe dan tahu hingga matang.

  4. 4

    Tumis jambal roti : potong2 ikan asin jambal roti sesuai selera. Lalu rendam dengan air panas dan beri sedikit garam.Rendam selama 10 menit.Lalu tiriskan dan goreng ikan jambal sampai matang.Tiriskan.Sisihkan.Tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat), lalu masukkan daun salam & lengkuas, beri sedikit air (sedikit saja).Aduk rata lalu masukkan ikan jambal,aduk rata lalu masukkan sdikit saja garam, gula dan kaldu bubuk.Aduk rata lalu trakhir masukkan pete. Masak hingga matang.

  5. 5

    Nikmaaattnyaa Alhamdulillah..😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa