Panaskan eloo, tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna, kemudian tambahkan air.

Setelah daging ayam dirasa matang, tambahkan santan kental, aduk perlahan jangan sampai santan pecah.

Saat mulai mendidih, masukkan wortel, kembang kol dan silken tofu. Beri garam dan lada putih bubuk. Aduk. Masak hingga seluruh bahan dan santan matang. Terakhir masukkan telur puyuh, aduk cepat.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah ok matikan kompor.

NOTE : Bisa disajikan bersama nasi atau lontong.