Sambal Goreng Udang Kentang

Name: Sambal Goreng Udang Kentang
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang potong dadu goreng kering; 1/4 udang kupas kulit bersih goreng setengah kering; 10 buah cabe keriting; 6 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 bungkul gula merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 250 ml santan; Minyak sayur; 3 lembar daun jeruk

MiaLezatos @mialezatos

Jakarta-Indonesia

Cocok dipadukan dengan lontong sayur atau nasi hangat

Lebih banyak

Sambal Goreng Udang Kentang

MiaLezatos @mialezatos

Jakarta-Indonesia

Cocok dipadukan dengan lontong sayur atau nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

1/2 kgkentang potong dadu goreng kering
1/4udang kupas kulit bersih goreng setengah kering
10 buahcabe keriting
6 buahcabe rawit
2 butirkemiri
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 bungkulgula merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
1 sdmkaldu ayam bubuk
1 sdtmerica
1 sdtgaram
250 mlsantan
Minyak sayur
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau uleg.an
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
3

Masukkan daun jeruk yang disobek kasar
4

Aduk merata kemudian tambahkan santan dan air sedikit sekaligus masukkan garam merica kaldu ayam bubuk dan gula merah
5

Aduk kembali bumbu tumisan kemudian masukkan kentang dan udang goreng
6

Aduk kembali dan biarkan sampai air dan santan meresap
7

Tunggu sampai agak kering namun tetap sedikit becek
8

Sambal goreng udang kentang siap dinikmati.selamat mencoba