Nasi Kuning Urban Cook

Name: Nasi Kuning Urban Cook
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter beras; secukupnya santan sedang dr 1/2 butir kelapa(seukuran masak nasi biasa); 2 batang serai,geprek; 3 lembar salam; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas laos, geprek; 2 ruas jari kunyit, diparut ambil airnya; dihaluskan; 3 butir kemiri; 3 siung bawang putih; secukupnya garam; PENDAMPING :; KERING TEMPE :; 1 papan tempe, potong kecil2; 2 cabe merah keriting iris serong; 8 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 ruas jari jahe, iris tipis; 2 lembar salam; 1/2 ruas jari laos, geprek; 1 batang serai; secukupnya garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan kecap manis; secukupnya air (sy pake ±50ml); TELUR DADAR :; 5 butir telur; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; MIE GORENG (resep sy sebelumnya); AYAM GORENG (pake resep ayam goreng kelapa,tp diungkep tanpa kelapa); bawang goreng u/ taburan nasi

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang -Yogyakarta

Dapet anteran dr tetangga anaknya ultah, nasi kuning ukuran sterofom sedang dikerubungin 3 kepala, pd ngeluh kurang jadi nagih minta dibikinin. Karena ini jadi menu sarapan, jadi lauk2nya dibikin sehari sebelumnya, jadi abis subuh tinggal eksekusi, nunggu nasi mateng sambil goreng2 lengkapin lauknya. Sy bikin nasi ini entah kenapa pengen banget rasanya tuh beda dr rasa nasi biasa. Jadi sy tambahin bwg putih+kemiri biar lebi kerasa gurih. Menu biasa tp byk yg suka, monggo yg mau nyoba:) enjooii

Lebih banyak

Nasi Kuning Urban Cook

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang -Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 literberas
secukupnyasantan sedang dr 1/2 butir kelapa(seukuran masak nasi biasa)
2 batangserai,geprek
3 lembarsalam
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslaos, geprek
2 ruas jarikunyit, diparut ambil airnya
dihaluskan
3 butirkemiri
3 siungbawang putih
secukupnyagaram
PENDAMPING :
KERING TEMPE :
1 papantempe, potong kecil2
2cabe merah keriting iris serong
8 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, cincang halus
1/2 ruas jarijahe, iris tipis
2 lembarsalam
1/2 ruas jarilaos, geprek
1 batangserai
secukupnyagaram, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan kecap manis
secukupnyaair (sy pake ±50ml)
TELUR DADAR :
5 butirtelur
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
MIE GORENG (resep sy sebelumnya)
AYAM GORENG (pake resep ayam goreng kelapa,tp diungkep tanpa kelapa)
bawang goreng u/ taburan nasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

NASI : campur santan dan air kunyit, aduk. Haluskan bumbu dan campurkan ke santan dan masukkan ke panci rice cooker, masukkan beras yg udh dicuci+tiriskan, dan bumbu2 daun. Proses spt masak nasi biasa, jgn lupa u/ diaduk 2-3x. Setelah ke posisi warm, diamkan 5 menit trs diaduk2 smp rata dan keluarkan bumbu daun.
2

KERING TEMPE : goreng tempe yg udh dipotong2 smp kecoklatan,
Tumis baput+bamer+cabe smp hrum, tuang air dan masukkan jahe, serai, laos dan salam. Masukkan tempe, bumbui dgn garam, kaldu, gula dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak smp kering.
3

DADAR TELUR : campurkan semua bahan dan aduk smp rata.
Dadar dgn pan anti lengket. Lakukan sedikit demi sedikit, angkat dan digulung, kemudian diiris2
4

Mie goreng
5

Ayam goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur Sabatiana @nursabatiana

pada 17 Maret 2016 03.30

Magelang -Yogyakarta

-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya