Cuci bersih udang buang kepalanya.

Tumis bawang merah,bawang putih, cabe sampai harum. Masukan udang tumis sampai berubah warna. Masukan daun jeruk tumis sebentar lalu tambahkan air. Kira kira 1 gelas

Masukan kecap manis, saos sambal, saos tiram, saos tomat, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata biarkan sampai air meresap.

Beri larutan maizena kemudian aduk rata biarkan sampai mengental. Tes rasa.