Soto ayam bening

ArSa Petrichor
ArSa Petrichor @arinpetrichor
Balikpapan

Jngan ditanya kenikmatannya ni masakan, enaaaaak banget.. Syeger kuahnya.. #Cookpadcommunity_Balikpapan #TantanganAkhirTahun #MasakdiakhirTahun #5resepterbaruku

Soto ayam bening

24 orang berencana membuat resep ini

Jngan ditanya kenikmatannya ni masakan, enaaaaak banget.. Syeger kuahnya.. #Cookpadcommunity_Balikpapan #TantanganAkhirTahun #MasakdiakhirTahun #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor (900 gram)ayam, belah 4 bagian
  2. 2 literair
  3. 2 cmjahe
  4. 3 batangserai, memarkan
  5. Garam
  6. Lada bubuk
  7. Gula pasir
  8. 10 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  9. 2 sendok makanminyak untuk menumis
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Bumbu Halus:
  12. 5 butirkemiri, sangrai
  13. 3 cmkunyit, bakar
  14. 11 butirbawang merah
  15. 7 siungbawang putih
  16. Bahan Pelengkap:
  17. 1 bungkussoun uk besar, rendam sampai mekar
  18. 2 batangseledri, cincang kasar
  19. 3 butirtelur rebus
  20. 50 grambawang merah goreng
  21. 100 gramkol, iris halus
  22. 150 gramkentang diiris tipis, digoreng
  23. secukupnyaKecap
  24. Bahan Sambal:
  25. 25 buahcabai rawit merah
  26. 1 buahtomat uk. Besar
  27. 3 siungbawang putih
  28. 1/2 sdtgaram
  29. 1/4 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan ayam bersama jahe sampai ayam matang.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.Masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya. 

  3. 3

    Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Suwir-suwir.

  4. 4

    Sambal, rebus cabai rawit, tomat, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula. Haluskan.

  5. 5

    Sajikan kuah soto bersama ayam dan tambahkan bahan-bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ArSa Petrichor
ArSa Petrichor @arinpetrichor
pada
Balikpapan
i really love cooking, good food and good friend.. Baking and cooking addict.. Learning by doooiiing.. Always bake with love.. 😊😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa