Masak ayam dulu ya..
Ayam dipisahkan antara tulang dengan daging. Untuk tulang nnti dpkai untuk kuah kaldu. Smntra dagingnya dipotong dadu lalu tiriskan. Buat bumbu halus untuk daging ayamnya : bawang merah n putih, mrica, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit dan garam. Potong daun bawang 5 batang untuk campuran ayam.

Tumis bumbu halus smp wangi lalu masukkan gula merah dan pasir, salam, serai dan daging ayamnya.
Jika sudah agak berubah warna masukkan air secukupnya, kecap dan daun bawang. Tunggu sampai matang dan minyak ayam keluar. Di coba ya rasanya.. klo minyaknya kurang banyak bs ditambah lg minyak goreng lg karena akan jd bumbu mie.

Ayam yg sudah matang, dpt diambil minyaknya untuk dijadikan bumbu.
Lalu rebus daun sawi hijau tiriskan. Rebus mie dan tiriskan.

Kita buat air kaldu.
Siapkan air, masukkan tulang ayam, masukan 2 bwang putih geprek, 2 batang daun bawang disayat, garam, gula pasir, merica secukupnya dan 1 bks masako ayam

Kita mulai meracik di mangkok. Siapkan mangkok lalu diberi bumbu minyak ayam, kecap dan garam secukupnya. Aduk smp tercampur, masukkan mie dan sawi. Daging ayam dan taburi daun bawang serta bawang goreng. Tuangkan air kaldu. Dan siap di sajikan dengan sambel(bawang putih+cabai rawit rebus), saos dan kecap.