Pepes Nasi

Name: Pepes Nasi
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya daun pisang untuk membungkus; Bumbu Halus (haluskan dan tumis) :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kunyit; 5 butir kemiri; 1/2 bungkus bumbu tumpeng cap pohon mangga (hehe, langganan dari kecil.. kalau gak pakai ini rasanya kurang :-P); Bahan Nasi :; 600 gram beras; 800 ml air (tergantung berasnya ya, saya pakai Maknyuss sih cukupnya segini); 2 bungkus santan (Sun kara yang bungkusnya segitiga); bumbu halus yang sudah ditumis; secukupnya garam; Bahan Isian :; 2 siung bawang merah, iris tipis; 1 siung bawang putih, iris tipis; 250 gram daging ayam filet, potong sesuai selera; 2 buah cabe merah, iris (buang bijinya kalau tidak suka pedas); 200 gram jamur kancing, potong sesuai selera; 100 ml air; secukupnya garam; secukupnya merica; 100 gram jambal roti, potong dadu kecil; 16 butir telur puyuh

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

lomba kreasi nasi tradisional-nya udah lewat, saya baru upload resep nasi tradisional hihihi.. gak apa-apa lah ya, better late than never :-P

Lebih banyak

Pepes Nasi

Bagikan Cooksnap pertama

32 orang berencana membuat resep ini

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

lomba kreasi nasi tradisional-nya udah lewat, saya baru upload resep nasi tradisional hihihi.. gak apa-apa lah ya, better late than never :-P

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

16 porsi

secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus (haluskan dan tumis) :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkunyit
5 butirkemiri
1/2 bungkusbumbu tumpeng cap pohon mangga (hehe, langganan dari kecil.. kalau gak pakai ini rasanya kurang :-P)
Bahan Nasi :
600 gramberas
800 mlair (tergantung berasnya ya, saya pakai Maknyuss sih cukupnya segini)
2 bungkussantan (Sun kara yang bungkusnya segitiga)
bumbu halus yang sudah ditumis
secukupnyagaram
Bahan Isian :
2 siungbawang merah, iris tipis
1 siungbawang putih, iris tipis
250 gramdaging ayam filet, potong sesuai selera
2 buahcabe merah, iris (buang bijinya kalau tidak suka pedas)
200 gramjamur kancing, potong sesuai selera
100 mlair
secukupnyagaram
secukupnyamerica
100 gramjambal roti, potong dadu kecil
16 butirtelur puyuh

Cara Membuat

60 menit

1

NASI :
Campur semua bahan nasi. Masak di atas api kecil hingga aron (air meresap). Tutup rapat, biarkan mendingin.
2

TUMIS JAMUR + AYAM :
- Tumis duo bawang, tambahkan cabe merah
- Masukkan ayam, tuang air.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Masukkan jamur kancing. Masak sebentar hingga air meresap.
- Matikan api. Sisihkan.
3

JAMBAL ROTI
- Goreng jambal roti hingga berwarna cokelat.
- Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4

TELUR PUYUH :
- Rebus hingga matang.
- Kupas. Sisihkan.
5

Siapkan nasi dan semua isiannya.
6

Taruh nasi di atas daun pisang, pipihkan.
7

Susun tumisan, jambal roti goreng dan telur puyuh rebus di atas nasi.
8

Tutup kembali dengan nasi. Bungkus rapi dengan daun pisang.
9

Kukus 30 menit hingga nasi tanak.
Hasil : kurang lebih 16 bungkus porsi kuli :-P

Aril memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Shinta D. Lestari @shinnocent

pada 02 April 2016 09.04

Bandung, Indonesia

Emak-emak yang gampang lupa detil resep. Memanfaatkan cookpad untuk mencari inspirasi, juga sebagai arsip pribadi resep-resep hasil otak-atik di dapur sampai cocok di lidah sendiri.Instagram: @shinnocent

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pepes Nasi Pepes Nasi

Resep menu sederhana, makannya gak usah pake lauk nasi lagi,, soalnya udah disatuin dalam bungkusannya,, enak, pedes dan mantaaaaffff,,#PejuangGoldenApron3#KomunitasCookpadIndonesia

Dapur Siswi
Pepes Nasi Pepes Nasi

Vinda Fauzuna
Pepes Nasi Pepes Nasi

Today i'll present "pepes nasi" by sajian sedap. Dg sedikit modifikasi tentunya 😁 Alhamdulillah suami suka, enak katanya. Standart kelayakan bagi saya ckup sederhana : enak menurut suami itu sudah cukup. 💏Etapi bun, beneran enak. saya garansi, jaminan piring kembali.

Shanty Anggraini
Pepes Nasi Pepes Nasi

Awalnya ga niat bikin pepes nasi ini, berhubung lagi bikin pepes ati ampela & perut keroncongan jd sekalian aja sy kasih nasi, teri medan & daun kemangi. Rasanya mantap. Patut dicoba😁22122018

nandita abdi_ Dapoertrifa
Pepes Nasi Pepes Nasi

Nasi sisa Pagi jarang ada yang makan lagi kalo diangetin . Di goreng bosen, pepes aja. Alhasil jadi seperti inilah .. #PejuangGoldenApron2

Theza Octa A
Pepes Nasi Pepes Nasi

Saking bingung nya mau masak apa buat si dedek..akhirnya dapet ide asal iseng..

Khoirunnisa Latif
Pepes Nasi Pepes Nasi

Rabu,26 Juni 2024#KreasiDagingKurban

Lucky Kitchen
Pepes nasi Pepes nasi

Menu ini sangat praktis untuk traveling. Nasi dan lauknya di satu bungkus. Rasanya juga mantap. Isi juga bisa diganti sesuai selera.

momay indri
Pepes nasi Pepes nasi

Kiki_Nomuyepo
Pepes nasi Pepes nasi

Ini semua bahan kemarin yg ga habis, ga mikirin gizi n nutrisi😅🙏 buat saya yg penting ga basi msh bisa teratasi😋 hehehe,#pejuanggoldenapron3#Weekendchallenge#bukanpepesanbiasa

Masakan Umi Nila
Pepes Teri Nasi Pepes Teri Nasi

Ohayo! 👋🏻Aku lagi bingung mau buat resep untuk #PejuangGoldenApron2. Ke warung terus liat teri nasi basah kayaknya enak, akhirnya aku beli.. tapi abis itu bingung sendiri mau di masak apa 😂😂Mau dibikin bakwan udah pernah (bisa liat resep aku "Bakwan Teri-Nasi Basah).Jadi aku mau coba2 dipepes aja deh, masaknya boleh di kukus boleh juga di panggang ya moms, bergantung selera..Happy Cooking! 😙❤#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2

Tica (cha's_kitchen)
Pepes teri nasi Pepes teri nasi

Menu makan bocil sebenernya, tapi bisa jadi lauk keluarga kok.. soalnya saya dan suami juga doyan...

alina khumaira

Rekomendasi Resep Lainnya