Tongseng daging uenak

Name: Tongseng daging uenak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 500 ml santan; 500 ml air; 3 helai kubis; 2 buah tomat; 1 btg daun bawang; 10 biji cabai rawit utuh; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah serai; 4 cm kayu manis; 4 buah kapulaga; bumbu halus:; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 sdt merica butiran; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 sdt jinten; 1 sdt pala; 2 biji cengkih; secukupnya : gula, garam, penyedap, kecap manis, minyak goreng

Ei_mita @cook_4528660

Yogyakarta

Dari dulu penasaran pengin masak tongseng yg pake bumbu rempah komplit,,,,akhirnya taraaaaa jadi juga,,,aromanya sedep beneeerr

Lebih banyak

Tongseng daging uenak

Ei_mita @cook_4528660

Yogyakarta

Dari dulu penasaran pengin masak tongseng yg pake bumbu rempah komplit,,,,akhirnya taraaaaa jadi juga,,,aromanya sedep beneeerr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

1/2 kgdaging sapi
500 mlsantan
500 mlair
3 helaikubis
2 buahtomat
1 btgdaun bawang
10 bijicabai rawit utuh
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahserai
4 cmkayu manis
4 buahkapulaga
bumbu halus:
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 sdtmerica butiran
1 sdtketumbar
3 buahkemiri
3 cmjahe
3 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 sdtjinten
1 sdtpala
2 bijicengkih
secukupnya: gula, garam, penyedap, kecap manis, minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Iris daging sesuai selera, kalo mau cepet mateng iris tipis aja. Sambil nunggu bumbu siap panaskan air buat rebus daging,,itung2 hemat waktu hehe...
2

Haluskan smua bumbu biar cepet tak blender smua,,,lalu tumis bumbu masukkan daun salam, serai geprek, daun jeruk, kayu manis, kapulaga sampai bumbu mateng.
3

Masukkan daging aduk sampai bumbu tercampur rata. Masak sampai daging mengeluarkan kaldu baru ditambah air yg direbus tadi,,,rebus sampai hampir habis airnya.
4

Masukkan santan aduk sesekali biar santan tdk pecah. Setelah mendidih masukkan garam gula kecap manis penyedap kalo udah pas masukkan kubis, daun bawang, tomat, cabai. Masak hingga matang.
5

Tongseng siap disantap,,,pake nasi anget2 tambah mantap.