Sayur Asem Segar #MasakTanpaMicin

Name: Sayur Asem Segar #MasakTanpaMicin
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam / jepan; 1 buah terong; 1 buah jagung muda; 2 buah kacang panjang; Segenggam kacang tanah; Segenggam mlinjo / kacang merah; Segenggam daun so; 1 buah tomat segar; Secukupnya air; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah / bombay; 2 biji asam jawa; 2 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; Secukupnya garam gula (1:1)

Sayur Asem Segar #MasakTanpaMicin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 buahlabu siam / jepan
1 buahterong
1 buahjagung muda
2 buahkacang panjang
Segenggamkacang tanah
Segenggammlinjo / kacang merah
Segenggamdaun so
1 buahtomat segar
Secukupnyaair
Bumbu
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah / bombay
2 bijiasam jawa
2 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
Secukupnyagaram gula (1:1)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bahan dan sayuran ukuran dadu atau sesuai selera
2

Iris tipis bumbu: bawang putih, bawang bombay, lengkuas
3

Rebus air sampai mendidih
4

Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah diiris tipis hingga wangi
5

Masukkan labu siam dan terong, setelah agak empuk masukkan jagung muda, kacang panjang, kacang tanah, kacang merah
6

Masukkan bumbu: lengkuas, daun salam, asam jawa, daun so, garam dan gula
7

Koreksi rasa, jika sudah pas terakhir masukkan tomat
8

Masak hingga semua matang dan mendidih kembali, sayur asem siap disajikan.