Udang saus sambal sederhana

Name: Udang saus sambal sederhana
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utama; 500 gram udang (bersihkan kepala, sisakan kulit badan hingga ekor, cuci bersih, beri garam dan air jeruk, diamkan); 2 buah kentang ukuran sedang; 2 buah tomat hijau segar; untuk bumbu; 1 buah laos ukuran jempol kaki; 1 buah jahe ukuran jempol kaki; 3 siung bawang putih; 1 siung bawang bombay; 2 buah cabe keriting merah; 3 buah cabe rawit; 2 batang daun bawang; 5 sdm saos sambal; 3 sdm saos tomat; 1 bungkus masako; 1/4 sdt lada hitam halus; bahan pelengkap; garam; minyak goreng; air jeruk nipis

Suci DP @cook_4729135

Tangerang selatan

Dipasar tinombo ini harga udang murah, kira-kira 1/2 kilo harganya 20rb.

Lebih banyak

Udang saus sambal sederhana

Suci DP @cook_4729135

Tangerang selatan

Dipasar tinombo ini harga udang murah, kira-kira 1/2 kilo harganya 20rb.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

bahan utama
500 gramudang (bersihkan kepala, sisakan kulit badan hingga ekor, cuci bersih, beri garam dan air jeruk, diamkan)
2 buahkentang ukuran sedang
2 buahtomat hijau segar
untuk bumbu
1 buahlaos ukuran jempol kaki
1 buahjahe ukuran jempol kaki
3 siungbawang putih
1 siungbawang bombay
2 buahcabe keriting merah
3 buahcabe rawit
2 batangdaun bawang
5 sdmsaos sambal
3 sdmsaos tomat
1 bungkusmasako
1/4 sdtlada hitam halus
bahan pelengkap
garam
minyak goreng
air jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Kupas dan cuci : kentang, bawang putih, bawang bombay, jahe, laos, cabe keriting, cabe rawit, daun bawang dan tomat.
2

Potong kentang menjadi dadu ukuran ruas jari, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
3

Sisakan sedikit minyak sisa menggoreng kentang untuk menumis udang
4

Kecilkan api, masukkan udang. Aduk hingga seluruh udang terpapar minyak.
5

Dengan cepat, potong jahe dan laos, masukkan ke udang. Aduk.
6

Dengan cepat, iris bawang putih dan bawang bombay (potongan sesuai selera) masukkan ke udang, aduk.
7

Dengan cepat, cincang kasar cabe keriting dan cabe rawit. Masukkan ke udang. Aduk.
8

Dengan cepat, potong daun bawang seukuran ruas jari, masukkan ke udang. Aduk.
9

Potong tomat sesuai selera. Masukkan ke udang. Aduk.
10

Ketika tomat mulai layu dan udang berwarna pink, masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk
11

Tambahkan masako, lada, saus sambal dan saus tomat. Aduk. Cicipi, bila perlu tambahkan garam.
12

Matikan kompor. Siap disajikan.