Cukil woku

Name: Cukil woku
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan cukil potong jadi @ 4; Perasan air jeruk; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun pandan; 2 batang serai digeprek; 10 buah cabe kecil; Gula dan garam; sesuai selera Air; Minyak untuk menumis; sesuai selera Kemangi; Bahan irisan :; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 1 tangkai bawang prey; 3 tangkai daun bawang; Bumbu halus :; 3 cm kunyit; 5 cm jahe

Lenia Achmad @haisamshid

sidoarjo

Waktunya PPT. Hujan hujan tak kasih yang pedes pedes.

Lebih banyak

Cukil woku

Lenia Achmad @haisamshid

sidoarjo

Waktunya PPT. Hujan hujan tak kasih yang pedes pedes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

8 porsi

2 ekorikan cukil potong jadi @ 4
Perasan air jeruk
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
2 lembardaun pandan
2 batangserai digeprek
10 buahcabe kecil
Gula dan garam
sesuai seleraAir
Minyak untuk menumis
sesuai seleraKemangi
Bahan irisan :
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah
1 tangkaibawang prey
3 tangkaidaun bawang
Bumbu halus :
3 cmkunyit
5 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk, diamkan 15-20 menit
2

Tumis bahan - bahan iris kecuali daun bawang, setelah berubah warna atau harum masukkan bumbu halus.
3

Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, cabe kecil dan serai. Masak hingga harum.
4

Tambahkan air masak hingga air mendidih. Lalu masukkan ikan.
5

Tambahkan daun bawang, cabe, gula dan garam. Cek rasa
6

Setelah rasa ok. Masukkan kemangi. Jangan lupa ikannya dibolak balik biar matang sempurna.
7

Ikan bisa diganti sama patin atau tuna
8

* untuk cabe kecil bisa dicampur dengan bumbu halus. Karena saya ada anak-anak, jadi dipisah