Ayam Goreng Terasi Pedas

Name: Ayam Goreng Terasi Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 1 jeruk nipis (peras); 🌸 bumbu untuk merebus:; 2 batang serai (memarkan dan simpul); 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 ruas jahe (memarkan); 4 lembar daun jeruk (buang tulang); secukupnya air; 🌸 bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sangrai); 1 blok terasi bakar (ukuran 2X1 cm / sesuai selera); 100 gr cabai merah besar, buang biji (sesuai selera); 6 cabai rawit merah (sesuai selera); 2 buah tomat; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 🌸 tambahan:; secukupnya garam, gula, lada; secukupnya minyak untuk goreng dan tumis

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Lagi seneng dapet cabe merah dan stock bumbu-bumbu Indonesia masih ada, akhirnya kepikiran bikin resep ini.

Lebih banyak

Ayam Goreng Terasi Pedas

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Lagi seneng dapet cabe merah dan stock bumbu-bumbu Indonesia masih ada, akhirnya kepikiran bikin resep ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 ekorayam (potong sesuai selera)
1jeruk nipis (peras)
🌸 bumbu untuk merebus:
2 batangserai (memarkan dan simpul)
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 ruasjahe (memarkan)
4 lembardaun jeruk (buang tulang)
secukupnyaair
🌸 bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri (sangrai)
1 blokterasi bakar (ukuran 2X1 cm / sesuai selera)
100 grcabai merah besar, buang biji (sesuai selera)
6cabai rawit merah (sesuai selera)
2 buahtomat
1 cmkunyit
1 sdtketumbar
🌸 tambahan:
secukupnyagaram, gula, lada
secukupnyaminyak untuk goreng dan tumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
2

Rebus ayam dengan bahan bumbu rebusan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
3

Goreng sebentar ayam hingga kecoklatan, anggkat dan tiriskan.
4

Tumis bumbu halus dan masukan ayam yang sudah di goreng. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Masak sampai bumbu menyusut.
5

Sajikan dengan nasi panas :D

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

pada 22 April 2016 00.23

Jkt

A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kunyit Gula Ayam Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya