Nila Masak Kuning Santan

boruhutabarat
boruhutabarat @cook_14063504
Kabupaten Sambas Kalbar

Lagi banjir ikan nila... Masak ahk... Yuk bunda kita kedapur :

Nila Masak Kuning Santan

Lagi banjir ikan nila... Masak ahk... Yuk bunda kita kedapur :

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan nila. Buang sisik dan dikelar dua aja yah
  2. Bumbu :
  3. 2 siungBawang putih
  4. 3 siungBawang merah
  5. Kunyit (aku pakai bubuk)
  6. Ketumbar (aku pakai bubuk)
  7. 1 butirKemiri aja krn udah pakai santan
  8. sesuai seleraCabe kering yg sudah halus, banyak dipasar,
  9. 1 bksSantan kara uk kecil
  10. Jahe seujung jari aja
  11. 2 lembarDaun jeruk
  12. 1 batangSerai memarkan
  13. Gula dan masako
  14. Tambahan bahan :
  15. Cabe besar hijau dan merah biar cantik
  16. 2 buahTomat uk kecil aja / potong empat

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan dgn minyak tenggelam yah, jika sudah kuning emas diangkat.

  2. 2

    Bumbu halus : bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, kunyit, ketumbar dan cabe kering, semua dihaluskan, aku pakai blender. Jgn terlalu banyak air yah.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan serai. Tumis hingga harum, tambah sedikit air kira kira 5 sendok makan. Biarkan hingga mendidih, dan aroma nya naik...

  4. 4

    Setelah mendidih tambah air sekitar 2 gelas aqua yah.

  5. 5

    Biarkan mendidih, masukkan daun Jeruk. Kasi masako dan gula secukup nya. Keluarga ku suka agak manis. Cek rasa.

  6. 6

    Kemudian tambah santan kara, kecilkan api dan aduk aduk perlahan hingga santan rata. Masukkan irisan cabe besar dan tomat, kemudian ikan nilanya. Biarkan sebentar agar meresap.

  7. 7

    Setelah rasa pas dan kuah agak kering atau kental.

  8. 8

    Angkat ikannya dulu, taro di piring sajian, kemudian siram dgn kauhnya.

  9. 9

    Sip dech... Ikan Nila Masak Kuning Santana siap dinikmati bersama keluarga. Harum dan gurihnya bikin ketagihan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
boruhutabarat
boruhutabarat @cook_14063504
pada
Kabupaten Sambas Kalbar

Komentar

Resep Serupa