Chicken Breast with Black Pepper Sauce (ciyeee)

Name: Chicken Breast with Black Pepper Sauce (ciyeee)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chicken:; 1 potong dada ayam; Tepung Roti; Telur; Jeruk Nipis; Sauce :; 1 Bawang Bombay (cincang halus); 2 Siung Bawang Putih (cincang halus atau sekedar di grepek); 2 Sendok Makan Tepung Terigu; 250 ml Air; 2 Blok MSG Kaldu Maggy Sapi; 1 sendok teh saus tiram; sesuai selera Garam; 2 Sendok makan saus tomat; 3 Sendok makan Kecap Manis (Kurang Manis? Boleh Tambah Sesuai selera); Lada Hitam Bulir secukupnya (kalau suka pedas boleh disesuaikan selera). Geprek dengan palu atau ulekan. Hehe. Boleh pakai lada hitam instan. Tapi aku suka yang bulir. Lebih seru; Buncis dan Wortel di kukus untuk Platter

Ayu Yasmine Vikanaswari @cook_4713253

Terinspirasi dari Chicken Cordon Bleu-nya Solaria 😁

Lebih banyak

Chicken Breast with Black Pepper Sauce (ciyeee)

Ayu Yasmine Vikanaswari @cook_4713253

Terinspirasi dari Chicken Cordon Bleu-nya Solaria 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

Chicken:
1 potongdada ayam
Tepung Roti
Telur
Jeruk Nipis
Sauce :
1Bawang Bombay (cincang halus)
2 SiungBawang Putih (cincang halus atau sekedar di grepek)
2 Sendok MakanTepung Terigu
250 mlAir
2 BlokMSG Kaldu Maggy Sapi
1 sendok tehsaus tiram
sesuai seleraGaram
2 Sendok makansaus tomat
3 Sendok makanKecap Manis (Kurang Manis? Boleh Tambah Sesuai selera)
Lada Hitam Bulir secukupnya (kalau suka pedas boleh disesuaikan selera). Geprek dengan palu atau ulekan. Hehe. Boleh pakai lada hitam instan. Tapi aku suka yang bulir. Lebih seru
Buncis dan Wortel di kukus untuk Platter

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Chicken Breast :
Potong jadi 2 dada ayam. Cuci bersih. Balur dengan air jeruk nipis sampai rata. Diamkan sebentar untuk mengurangi bau amis.
2

Setelah itu bilas ayam dengan air matang atau boleh tidak dibilas. Maksudnya agar rasa asam jeruk nipisnya agak hilang kalau dibilas.
3

Kocok telur untuk melapis ayam dengan telur
4

Balur ayam dengan tepung roti. Lalu lapisi dengan telur. Lalu lapisi lagi dengan tepung roti. (Prosesnya sama seperti fried chicken ya)
5

Goreng ayam dengan api sedang (atau api agak kecil kalau kompornya cepat panas) agar matang sampai dalam.
6

Selagi goreng ayam, yuk kita buat sausnya.
7

Pertama campur air dengan tepung terigu di wadah lain. Aduk rata.
8

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan air tepung. Aduk terus agar tidak berbulir ya.
9

Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap. Aduk rata.
10

Masukkan kaldu blok maggy. Aduk rata sampai kaldunya sudah hancur ya.
11

Coba sausnya. Kalau kurang asin boleh tambah garam secukupnya.
12

Langkah terakhir, masukkan lada hitam. Aduk rata. Selesai
13

Ayamnya jangan lupa diangkat yaaa. Nanti gosong.
14

Nah sajikan ayam dan sayuran dengan guyuran saus black pepper. Boleh tambah mayonnaise lho.