Mie Kuah Udang tauge
Saya penggemar makanan sepinggan (one dish meal), saya pikir praktis, lengkap dalam satu sajian mengenyangkan. Seperti mie kuah ini uwh kuah udangnya harum, agak kental dengan bumbu yang pas, rasanya enak sekali. Dilengkapi sayuran, telur rebus, ayam suwir, bawang goreng, perasan jeruk dan sambal. Sedapnya komplit, abis semangkuk kenyang deh.
Mie Kuah Udang tauge
Saya penggemar makanan sepinggan (one dish meal), saya pikir praktis, lengkap dalam satu sajian mengenyangkan. Seperti mie kuah ini uwh kuah udangnya harum, agak kental dengan bumbu yang pas, rasanya enak sekali. Dilengkapi sayuran, telur rebus, ayam suwir, bawang goreng, perasan jeruk dan sambal. Sedapnya komplit, abis semangkuk kenyang deh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, kupas (kulit jangan dibuang). Daging udang potong-potong kecil. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng udang sampai berubah warna. Angkat sisihkan.
- 2
Kuah udang : Rebus kulit udang sampai sari udangnya keluar kira-kira 12 menit. Angkat, saring. Jerang kembali, tambahkan garam, cengkih, pala. Biarkan mendidih. Sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang goreng, kecap, cuka (saya skip), kuah udang dan tepung maizena encer. Tes rasa. Aduk hingga kuah mengental dan tambahkan bawang putih goreng.
- 4
Penyajian, Tata mie rebus dalam sebuah mangkuk tambahkan tauge, ayam suwir, telur, daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah udang. Taburi bawang goreng.
- 5
Sajikan dengan kerupuk dan sambal serta perasan jeruk (kalau tidak pakai cuka).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)