Mustard pork chop with braised baby potato and brocolli in beef broth & mushroom soup

Name: Mustard pork chop with braised baby potato and brocolli in beef broth & mushroom soup
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 sendok makan Mustard; 4 pcs Pork chop @200gram; Onion powder,; garam,; lada hitam; Olive oil,; kecap inggris; 1 sachet Kaldu sapi (Royco); Brokoli; baby potato; 8 sendok makan madu; Portabello mushroom; Bawang putih; 3 lembar pork bacon; 2 pcs (200 ml) susu full cream (greenfields); 5 gelas air putih; 24 pcs baby potato; 2 sendok makan mentega

timotius adhitya @Timotius1308

A comfort and easy dish

Lebih banyak

Mustard pork chop with braised baby potato and brocolli in beef broth & mushroom soup

timotius adhitya @Timotius1308

A comfort and easy dish

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

8 sendok makanMustard
4 pcsPork chop @200gram
Onion powder,
garam,
lada hitam
Olive oil,
kecap inggris
1 sachetKaldu sapi (Royco)
Brokoli
baby potato
8 sendok makanmadu
Portabello mushroom
Bawang putih
3 lembarpork bacon
2 pcs (200 ml)susu full cream (greenfields)
5 gelasair putih
24 pcsbaby potato
2 sendok makanmentega

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Mempersiapkan Pork chop :
Diberikan sedikit garam & lada di kedua sisi,
Kemudian olesi dengan mustard, madu &
Kecap inggris
Kemudian diamkan di kulkas selama 15-30 menit di dalam kulkas hingga meresap
2

Membuat mushroom soup :
A. Potong portabello mushroom yg ada dengan potongan yang tipis & memanjang, namun masih dalam ukuran yg pas untuk dikunyah
B. Potong bawang putih sebanyak 4-6 siung, potong dalam ukuran dadu kecil
C. Panasi wajan & berikan sedikit olive oil
D. Masukan bawang putih & tumis sebentar hingga berwarna kekuningan
E. Masukan semua potongan portabello mushroom yg dipersiapkan & tumis hingga melunak
F. Masukan susu putih full cream sebanyak 2 kotak @200L kedalam wajan
G. Biarkan hingga mendidih, lalu tambahkan garam, lada & onion powder secukupnya (tambahkan secukupnya sesuai selera)
3

Mempersiapkan baby potato & brokoli :
A. Siapkan 5 gelas minum air putih, panaskan hingga mendidih
B. Masukan kaldu sapi sachet ke air yang mendidih & aduk hingga larut
C. Masukan baby potato ke dalam kaldu sapi tersebut & diamkan selama +/- 8-10 menit (hingga bisa ditusuk dengan garpu hingga bagian tengah)
D. Angkat baby potato tersebut, dan diamkan sebentar,
E. Masukan brokoli kedalam kaldu sapi yang sama & rebus selama 2-3 menit, kemudian angkat
4

Memasak pork chop :
A. Keluarkan pork chop yang sudah didiamkan dalam kulkas sebelumnya
B. Panaskan wajan & berikan sedikit oilve oil
C. Masukan potongan pork chop tersebut & masak di kedua sisi (masing-masing 7-8 menit per sisi) - pastikan daging babi matang secara menyeluruh
D. Angkat & diamkan sementara kita mempersiapkan side dishnya
5

Memasak baby potato & brokoli :
A. Dengan menggunakan wajan yang sama bekas pork chop sebelumnya, tambahkan sedikit olive oil & 2 sendok makan mentega
B. Masukan potongan pork bacon kedalam wajan
C. Masukan baby potato yang sudah ada, oseng selama 1-2 menit
D. Kemudian masukan brokoli yang dipersiapkan sebelumnya & oseng kembali selama 1 menit
6

Kemudian gabungkan antara pork chop yang sudah matang & berikan baby potato + brokoli secara merata ke 4 piring
Santaplah selagi masih hangat