Soto Daging (resep nyokap)

terinspirasi dari temen yang update wa story masak soto ayam. eh tapi dikulkas ada sisa daging seuprit. oke langsung mnt resep ke mamake

terinspirasi dari temen yang update wa story masak soto ayam. eh tapi dikulkas ada sisa daging seuprit. oke langsung mnt resep ke mamake

Bahan-bahan

1

Rebus daging yang sudah di cuci bersih dengan daun salam dan garam. Buang busanya. Jika sudah empuk dinginkan, lalu potong sesuai selera. (sisa air rebusan jangan dibuang. untuk kuah soto)
2

Untuk bumbu kuah : haluskan lada, ketumbar dan pala. Lalu tambahkan jahe dan kunyit, haluskan lagi. Terakhir tambahkan bawang putih dan kemiri, haluskan kembali. Setelah itu tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun salam. Tumis hingga wangi, lalu campurkan tumisan ke air rebusan daging.
3

Rebus campuran tumisan dan air rebusan daging. Lalu masukan daging yang sudah di potong. tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa
4

Cara penyajian : susun bihun di mangkong, selanjutnya kentang goreng potong dadu, taburi daun bawang (jika ada daun seledri juga). Siram dengan kuah soto yang mendidih dan ambil beberapa daging. Tambahkan sambel dan siram dengan jeruk limau. Taburi bawang goreng.
5

Soto daging siap disantap dengan nasi panas2 segerrrr