Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli)

Clara Yolandika
Clara Yolandika @clarayolandika
PKU👩🏻‍🍳 TKG 👩🏻‍🏫

Di pekanbaru memang banyak masakan padang. Tapi kok mahal ya kalau mau beli terus 😂 Sementara suami suka bgt daging sapi. Akhirnya kucoba buat, dengan tanya2 resep dari oma. Cekidoot 😬

Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli)

Di pekanbaru memang banyak masakan padang. Tapi kok mahal ya kalau mau beli terus 😂 Sementara suami suka bgt daging sapi. Akhirnya kucoba buat, dengan tanya2 resep dari oma. Cekidoot 😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
20-25 buah
  1. 1 kgdaging sapi has (tanpa lemak) (saya langsung minta dipotongkan ukuran untuk rendang)
  2. 2 litersantan kental
  3. 5 buahcengkeh
  4. 5 buahkapulaga
  5. 2 lembardaun kunyit
  6. 10 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 sdmgaram
  9. 2 sdmgula
  10. Bumbu Halus
  11. 10 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1/2 kgcabe merah (bisa lebih kalau mau pedas)
  14. 3 batangsera
  15. 3 ruaslengkuas
  16. 1 sdmketumbar bubuk
  17. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun kunyit, kapulaga, daun jeruk, daun salam, dan cengkeh.

  2. 2

    Tambahkan 1 liter santan, aduk hingga rata. Tunggu hingga sedikit mengering. Aduk sesekali agar tidak gosong.

  3. 3

    Setelah cukup mengering, masukan daging dan 1 liter santan sisanya beserta gula dan garam.

  4. 4

    Masak hingga mengering dan keluarnya minyak dari santan.

  5. 5

    Setelah kering, koreksi rasa. Rendang padang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Clara Yolandika
Clara Yolandika @clarayolandika
pada
PKU👩🏻‍🍳 TKG 👩🏻‍🏫
Cooking is my happiness! 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa