Kapurung (Makanan Khas Sulawesi)#5resepterbaruku
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bumbu
- 2
Masak terlebih dahulu ikan(tambahkan kunyit, sereh,asam jawa)
- 3
Masak bening sayur(nih namanya sayur labusiam)
- 4
Setelah ikan dan sayur masak dinginkan kuahnya, pisahkan ikan dan sayur
- 5
Untuk ikan (ikan di sisihkan dari durinya, ikan di halusin gitu untuk di campurkan ke kuahnya)
- 6
Didihkan air untuk mencampur sagu
- 7
Letakkan sagu ke dalam wadah,lalu beri garam sedikit ke mudian encerkan dengan air
- 8
Di encerkan dikit aja(kurang lebih secangkir air)
- 9
Tuangkan air mendidih ke dalam wadah yang berisi sagu (di kira-kira)hingga masak jangan terlalu lembek, agar mudah untuk di bentuk
- 10
Setelah itu cetak de ke kuah yang telah di dinginkan sebelumnya
- 11
Untuk cabe di tumbuk halus,tomatnya di masak dulu ke sayur bening tadi tambahkan terasi yang telah di panggang
- 12
Kacang tanah nya di sangrai lalu di halusin kemudian di tambahkan ke dalam kuah
- 13
Ya kurang lebih seperti ini hasilnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kapurung (masakan khas palopo Sulawesi Selatan) Kapurung (masakan khas palopo Sulawesi Selatan)
Lagi kangen makan masakan khas sulsel tempat sekolahku beberapa tahun yg lalu, so cari cari resep di cookpad, alhamdulillah ketemu deh...dan alhamdulillah sukses rasanya mirip walau dengan bahan seadanya di lemari pendingin... Trimakasih bu fenti bandaso..
-
Kapurung khas Sulawesi Kapurung khas Sulawesi
Lagi pengen makan kapurung. Cuss ublek ublek bahan yg ada
-
-
Kapurung sayuran Kapurung sayuran
Lama tinggal di asrama militer.. Kita berbagi resep masakan ciri khas tmpt tinggal nya..Nahh ini resep dr teman yg ada di timur..
-
Kapurung khas sulsel Kapurung khas sulsel
Kapurung ini makanan khas palopo, bahan intinya adalah sagu. hampir sama dengan sinonggi dari kendari, tp bedanya ini udah dicampur semua, atau papeda dari papua, bedanya papeda gak pakai sayur. Aku sama mama asli suka banget sama makanan ini, padahal kami bukan orang palopo.
Ina Wahyuna Darusman -
Kapurung Sagu khas Sulawesi Kapurung Sagu khas Sulawesi
ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمBismillahirrahmanirrahimSalah satu olahan sagu di Sulawesi Selatan khas Palopo adalah Kapurung. Mirip dengan Papeda khas Maluku/Papua, tapi Kapurung dilengkapi dengan berbagai macam sayuran.Dari berbagai sayuran yang diberikan, menurut saya yang harus ada adalah #JantungPisang. Karena dengan adanya Jantung Pisang akan membuat kuah Kapurung menjadi putih ketika bercampur dengan kuah ikan masak. ( Ikan Pallumara https://cookpad.wasmer.app/id/r/17247586 atau dimasak bau peapi https://cookpad.wasmer.app/id/r/16154104 )Sumber protein yang digunakan bisa juga berupa udang atau ayam sesuai selera.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_JantungHatiku2024#GenerasiAprontis#BALONChallenge#JantungHatiku#Sagu#JantungPisang
-
-
Kapurung udang Kapurung udang
Masakan asli Sulawesi.Resep dari :Mama Fira's kichen.Resep dari beliau ada terong dan ikan nila.saya tdk mengunakan Terong dan ikan nila. Ada tambahan kecap Asin, sama saos tiram. Zan -
-
Kapurung🤭 Kapurung🤭
Salah satu makanan khas dr Sulawesi ini rasanya enak. Awalnya aq kurang suka soalnya tdk pernah makan dl selama blm nikah😁, tapi pas hbs nikah jd aq belajar buat cobain makan dan rasanya memang enak biarpun blm terlalu doyan bangat😁 untuk menambah daftar resep, aq belajar buat sendiri dan untungnya suamiq suka🤭🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar