Sate padang (enaknya gak kebayanglah saking enaknya)

Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
Jawa Barat

Sate padang ini menu kesukaan keluarga, pas lagi bingung sama stok daging yang lagi banyak dikulkas.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gdaging sapi atau ayam
  2. 1 ruas jarijahe
  3. 4 cmlengkuas (geprek)
  4. 5 butirkapulaga
  5. 2 bungalawang
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1serai ukuran besar
  8. 500 mlair
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula
  11. 3 sdmtepung beras
  12. Bumbu halus:
  13. 1 SDMdaging sapi blender
  14. 9 siungbawang merah ukuran sedang
  15. 3 siungbawang putoh
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 2 ruas jarikunyit
  19. 7 buahcabe rawit
  20. Bahan lain :
  21. Secukupnyalontong
  22. Bawang goreng
  23. Minyak goreng untuk menumis
  24. Irisanmentimun

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yang diperlukan cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan bumbu sampai benar-benar halus dengan blender

  3. 3

    Tumis bumbu sampai tercium harum dengan lengkuas, kapulaga,bunga lawang, serai, dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan air tunggu sampai kuah agak mengental, masukkan garam,dan sedikit gula (1/3 dari garam).

  5. 5

    Terakhir, siapkan piring kecil, campurkan tepung beras dengan air, aduk rata dengan whisk.

  6. 6

    Saat kuah masih mendidih,masukkan tepung beras aduk rata agar jangan menggumpal, terakhir masukkan sate daging, tunggu sampai kuah meresap pada daging dan daging empuk.

  7. 7

    Cek rasa, matikan api.

  8. 8

    Untuk sate nya dibakar diatas bara api atau dipanggang diatas teflon

  9. 9

    Potong-potong lontong, letakkan sate diatasnya, siram dengan kuah, terakhir beri tambahan bawang goreng.

  10. 10

    Siap disantap bersama keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
pada
Jawa Barat
Happy cooking with cookpad.Berkreasi dengan masakan sehari-hari,semua masakan adalah masakan rumahan (homemade),
Lebih banyak

Komentar (3)

Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
Kapulaga bentuknya kayak biji gitu lah, terbungkus sama kulit, kayak kelopak bunga masih kuncup, warna nya krem

Resep Serupa