Sate padang (ayam)

Name: Sate padang (ayam)
Yield: 6 porsi gede
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ==Lontong; 3 cup rice cooker beras; 3 helai plastik makanan ukuran 1/4kg; ==Rebusan Ayam; ~Bahan segar:; 1/2 kg ayam-potong dadu; 6 helai daun jeruk; 5 cm lengkuas-geprek; 4 helai daun salam; 2 helai daun kunyit; 2 batang serai-geprek; 2 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; Minyak, garam, penyedap rasa ayam; ~Bahan halus:; 10 siung bawang merah; 8 buah cabe rawit; 6 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 5 butir kapulaga; 4 cm jahe; 4 cm kayu manis; 3 butir bunga lawang; 3 butir kemiri; 1 butir buah pala; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 1/2 sdt lada hitam-atau di kurang kan; ~Bahan taburan

@WIDIENENSI @cook_6405351

Padang, SUMBAR

Bagi pencinta sate padang....Anti gagal lho bun.... Yum..yum....

Lebih banyak

Sate padang (ayam)

@WIDIENENSI @cook_6405351

Padang, SUMBAR

Bagi pencinta sate padang....Anti gagal lho bun.... Yum..yum....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi gede

==Lontong
3 cuprice cooker beras
3 helaiplastik makanan ukuran 1/4kg
==Rebusan Ayam
~Bahan segar:
1/2 kgayam-potong dadu
6 helaidaun jeruk
5 cmlengkuas-geprek
4 helaidaun salam
2 helaidaun kunyit
2 batangserai-geprek
2 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
Minyak, garam, penyedap rasa ayam
~Bahan halus:
10 siungbawang merah
8 buahcabe rawit
6 buahcabe merah keriting
5 siungbawang putih
5 cmkunyit
5 butirkapulaga
4 cmjahe
4 cmkayu manis
3 butirbunga lawang
3 butirkemiri
1 butirbuah pala
1 sdmketumbar
1 sdtjintan
1/2 sdtlada hitam-atau di kurang kan
~Bahan taburan
Bawang goreng (beli siap)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lontong: rebus lontong...
2

Tumis bahan halus, masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam dan penyedap....tumis hingga Harum...
3

Masukan ayam..tumis sejenak
4

Rebus ayam sampai matang,bila perlu tambah air lagi...
5

Angkat ayam, susun di tusukan sate.... Bakar hingga kering...
6

Cairkan tepung beras+ maizena...
7

Masukan tepung ke kuah sisa rebusan ayam....aduk rata....pakai api sedang....
8

Taaaraaa...... Sudah siap... Taburi dgn bawang goreng.... selamat mencoba yaa bunda...