Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker, buang kulit luarnya; 100 gram taoge, rebus sebentar; 200 gram kubis, cuci, potong-potong; 6 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 buah serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas kunyit, bakar dulu; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 buah daun bawang, potong kecil-kecil; Pelengkap : kecap manis, irisan sledri, tomat yang dipotong kecil-kecil, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal

Ambarwati @cook_4879171

Wonosobo

Sore-sore, pingin yang seger-seger dan ange-anget. Masak soto ceker aja. Gampang buatnya, enak rasanya!

Lebih banyak

Soto Ceker

Ambarwati @cook_4879171

Wonosobo

Sore-sore, pingin yang seger-seger dan ange-anget. Masak soto ceker aja. Gampang buatnya, enak rasanya!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

500 gramceker, buang kulit luarnya
100 gramtaoge, rebus sebentar
200 gramkubis, cuci, potong-potong
6 butirbawang putih
4 butirbawang merah
1 buahserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
2 buahkemiri
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaskunyit, bakar dulu
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 buahdaun bawang, potong kecil-kecil
Pelengkap : kecap manis, irisan sledri, tomat yang dipotong kecil-kecil, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebuslah ceker sampai empuk.
2

Haluskan garam, gula, merica, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe.
4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker.
5

Aduk rata hingga mendidih dan bumbu meresap.
6

Setelah bumbu meresap, angkat. Masukkan irisan daun bawang.
7

Siapkan mangkok. Taruh kubis, taoge, dan ceker. Tambahkan tomat, perasan jeruk nipis, sledri, bawang goreng, sambal, dan kecap manis. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
8

Soto siap dihidangkan.