Bahan-bahan

  1. 1 KgDaging Ayam
  2. 2 Lembardaun salam
  3. 2 Batangserai, digeprek
  4. 2 CmLengkuas, digeprek
  5. 500 mlair
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. 12 siungbawang merah (haluskan)
  8. 6 siungbawang putih (haluskan)
  9. 4 butirkemiri (haluskan)
  10. 1 sdmketumbar
  11. 2 cmjahe
  12. 1teh garam
  13. 10 siungbawang merah (ulek kasar)
  14. 5 siungbawang putih (ulek kasar)
  15. 10 buahcabe kriting merah (ulek kasar)
  16. 4 buahcabe merah besar (ulek kasar)
  17. 3 sdmair asam jawa
  18. 1 sdtgula putih
  19. 2 buahtomat
  20. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong-potong daging ayam menurut selera lalu rebus dengan air bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan, ketumbar, garam, serai, lengkuas dan daun salam hingga air menyusut.

  2. 2

    Setelah matang, angkat dan tiriskan daging ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan kembali.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga harum lalu masukkan garam, gula, dan ayam yang sudah digoreng. Aduk dan masak hingga kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
TifanyMelya
TifanyMelya @DapoerPicwa
pada
Jakarta
Mom, Wife, Cat Lady.
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi Tiffany, untuk bahan tomat dan air asam kamu masukkan di langkah berapa ya? mungkin terlewat ketika menulis, yuk ditambahkan di resepmu. :)

Resep Serupa