Pepes tempoyak ikan patin

Dikasih tempoyak oleh kakak ipar yang baru mudik dari dusun. Tempoyak asli, tidak dicampur tape. Jadi coba buat pepes (bahasa Palembang brengkes) ikan patin, buat ngobatin kangen sama masakan Palembang.
Pepes tempoyak ikan patin
Dikasih tempoyak oleh kakak ipar yang baru mudik dari dusun. Tempoyak asli, tidak dicampur tape. Jadi coba buat pepes (bahasa Palembang brengkes) ikan patin, buat ngobatin kangen sama masakan Palembang.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus, gemprek, dan iris sesuai kategori
- 2
Giling cabe, garam, kunyit dan terasi sesuai urutan
- 3
Geprek lengkuas, serai, serta cabe burung.
- 4
Campurkan tempoyak, bumbu halus, bumbu geprek, dan bumbu iris di atas daun yang akan dipakai untuk membungkus, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan daun-daunan.
- 5
Masukkan ikan patin ke dalam bumbu sehingga terkena seluruh bagiannya. Bila memungkinkan sampai tertutup. bungkus dan lipat bagian tepi, lalu beri semat kedua ujung. Lalu kukus sampai matang ± 15 menit
- 6
Siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya














Komentar