Soto Pamekasan
Hari ini masak Soto lagii... ^^
Kemarin niatnya post 2 resep soto buat ikutan event masak bareng soto nusantara.. Tapi jadwal minggu kemarin padat banget #uhuk 😁 pulang ke rumah, mo masuk dapur tapi sudah habis tenaganya. Jadilah terkapar dikasur disaksikan anak2.. #umigamasak #makan mie instan plus telur ceplok #kalo masih laper, beli bakso depan rumah... Wkwkwk
Sayang banget, padahal bahan2nya sudah duduk manis di kulkas, nunggu dijamah :p
Oya, resep ini masih bersumber dari tabloid nyata, kebetulan edisi yang khusus mbahas lezatnya soto nusantara.
Resepnya unik dan istimewa karena ada udang dibalik bumbu halus ^^.. Anak-anak cepet banget habisnya, suami saya juga bilang enak, seger katanya. 😳
Soto Pamekasan
Hari ini masak Soto lagii... ^^
Kemarin niatnya post 2 resep soto buat ikutan event masak bareng soto nusantara.. Tapi jadwal minggu kemarin padat banget #uhuk 😁 pulang ke rumah, mo masuk dapur tapi sudah habis tenaganya. Jadilah terkapar dikasur disaksikan anak2.. #umigamasak #makan mie instan plus telur ceplok #kalo masih laper, beli bakso depan rumah... Wkwkwk
Sayang banget, padahal bahan2nya sudah duduk manis di kulkas, nunggu dijamah :p
Oya, resep ini masih bersumber dari tabloid nyata, kebetulan edisi yang khusus mbahas lezatnya soto nusantara.
Resepnya unik dan istimewa karena ada udang dibalik bumbu halus ^^.. Anak-anak cepet banget habisnya, suami saya juga bilang enak, seger katanya. 😳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang lalu iris kotak tipis. Kemudian cuci sebanyak 4-5 kali hingga air tidak keruh. Tiriskan. Pencucian berkali2 ini adalah rahasia yang membuat kentang tidak saling melekat saat digoreng.
- 2
Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng irisan kentang hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- 3
Sementara itu, didihkan air dan masukkan irisan daun bawang, daun seledri, tomat, wortel dan ayam lalu masak hingga ayam lunak. Matikan api.
- 4
Saring air kaldu dan ambil ayamnya, sisihkan kaldunya untuk dimasak kembali.
- 5
Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan. * Sementara telur direbus matang kemudian dikupas kulitnya dan di potong-potong. * soun diseduh dengan air panas. Biarkan beberapa saat hingga menjadi lunak lalu tiriskan * tauge juga diseduh dengan air panas. Jika sudah lunak, tiriskan. (maaf lupa foto)
- 6
Haluskan bumbu.
- 7
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga wangi. Segera masukkan kedalam kuah kaldu.
- 8
Masak kembali air kaldu berbumbu hingga mendidih, masukan ayam suwir kedalamnya.
- 9
Bumbui dengan kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk rata sebentar lalu angkat dari api.
- 10
Tata nasi putih, bihun, tauge, telur rebus dan gorengan kentang dalam mangkuk. Tambahkan kaldu beserta ayam suwir secukupnya. Hidangkan bersama sambal dan irisan jeruk nipis (jika suka, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat menghidangkan).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)