Pindang sumbilang
Di kampung ku, masakan yg berbumbu dan berkuah macam ini disebut pindang. Sumbilang itu jenis ikan laut yg banyak terdapat di karang2. Bentuknya seperti ikan lele, amis dan berlendir. Bau amisnya bikin beberapa orang gak suka. Tapi klo cara ngolahnya benar ikan ini rasanya enak. Buat saya ikan ini jodohnya sama kunyit 😅 bau amisnya berkurang klo dipakein kunyit.
#latepost
Pindang sumbilang
Di kampung ku, masakan yg berbumbu dan berkuah macam ini disebut pindang. Sumbilang itu jenis ikan laut yg banyak terdapat di karang2. Bentuknya seperti ikan lele, amis dan berlendir. Bau amisnya bikin beberapa orang gak suka. Tapi klo cara ngolahnya benar ikan ini rasanya enak. Buat saya ikan ini jodohnya sama kunyit 😅 bau amisnya berkurang klo dipakein kunyit.
#latepost
Cara Membuat
- 1
Potong ikan, buang siripnya. Kemudian cuci sampai bersih dan lendir hilang dari kulit ikan. Kemudian beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu (saya pakai blender). Kemudian iris bawang dan tumis dgn 6 sdm minyak yy sudah dipanaskan. Tunggu sampai bawang layu. Kemudian masukan bumbu, daun salam, daun jeruk, serai dan tomat yg dipotong kecil. Aduk-aduk tunggu sampai bau langu hilang.
- 3
Setelah bumbu harum, masukan ikan. Aduk rata. Setelah itu masukan 1 gelas air. Aduk-aduk tunggu sampai mendidih. Gunakan api kecil agar ikan tidak hancur.
- 4
Setelah kuah mendidih dan menyusut. Tambahkan 1 gelas air. Tunggu sampai mendidih kembali. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Kemudian koreksi rasa. Pindang ikan sumbilang siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang berselimut Pindang berselimut
Bosen sama ikan pindang goreng biasa, akhirnya dikasih bumbu tepung deh. Walaupun sederhana tetap nikmat😆
-
Pindang iga Pindang iga
Anak lelaki ku suka banget sama iga yg banyak lemak nya. Selain di sup,,di pindang kuning enak juga,,
-
Pindang cakalang Pindang cakalang
Ikan cakalang sangat cocok di kasak berkuah krn dagingnya byk kali ini cb masak cakalah berkuah tp di buat pindang dan dikombinasikan dgn pete tyt maknyus 😊#GA_TheNextLevel
-
Pindang iga Pindang iga
Haii nama aku BRINTA reza dari banjarmasin aku adalah seorang ibu biasa yang gemar masak dan sedang belajar fotografi . Dengan adanya PAPADAAN aku berharap bisa menambah keterampilan aku dalam memasaak dan SOSIALISASI dengan ibu ibu senior yg juga hobi memasak .#PAPADAAN#cookpadcommunity#cookpadcommunity_borneo#cookpadindonesia#cookpad#cookpadcommunity_id_borneo
-
Pindang Bening Pindang Bening
Diantara macam-macam resep pindang saya paling suka sama pindang bening. Rasanya seger banget. Resepnya juga simpel tinggal cemplung-cemplung aja 😄. Saya tulisin resepnya ya 😘.
-
Pindang salai Pindang salai
Iseng ke pasar, liat ikan salainya bagus bener.Jadi kepikiran buat si pindang ini deh..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar