Asinan Buah

Name: Asinan Buah
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan buah:; 1 buah nanas ukuran sedang; 1 buah mentimun ukuran sedang, kupas dan buang bijinya; 1 buah bengkoang ukuran sedang; 2 buah kedondong ukuran sedang; 4 buah salak; 1 buah jambu biji yang masih mengkal; 10 buah rambutan dibuang bijinya; 1 liter air; 1 kg gula pasir (me : 200 gr); 250 gr gula merah (me : 30 gr/ 1 keping); 250 gr cabe merah besar (me : 100 gr); 10 buah cabe rawit merah; 1/2 balok terasi (me : merk ABC); secukupnya Garam; 1 sdm air cuka masak (me : 2 sdm air jeruk lemon); Kacang goreng untuk taburan

Tria @Trias34

Solo

Cuaca panas gini iseng2 buat asinan buah. Rasanya seger, asam, manis, kek nano-nano.
Resep aku contek dari ig @restuutamidewi
Buatnya gampang ternyata, buahnya pakai seadanya dirumah 😄
1 resep ini bisa jadi lumayan banyak. Oh ya, sebelum dihidangkan baiknya didiamkan dulu paling g 3 jam biar bumbunya bisa meresap.

Lebih banyak

Asinan Buah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

Bahan buah:
1 buahnanas ukuran sedang
1 buahmentimun ukuran sedang, kupas dan buang bijinya
1 buahbengkoang ukuran sedang
2 buahkedondong ukuran sedang
4 buahsalak
1 buahjambu biji yang masih mengkal
10 buahrambutan dibuang bijinya
Bahan kuah:
1 literair
1 kggula pasir (me : 200 gr)
250 grgula merah (me : 30 gr/ 1 keping)
250 grcabe merah besar (me : 100 gr)
10 buahcabe rawit merah
1/2 balokterasi (me : merk ABC)
secukupnyaGaram
1 sdmair cuka masak (me : 2 sdm air jeruk lemon)
Kacang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus gula bersama air sampai mendidih, sisihkan, diamkan hingga dingin.
2

Rebus cabai merah hingga matang (kurang lebih 10 menit) lalu haluskan dengan cobek: blender bersamaan dengan terasi.
3

Masukkan bumbu yang dihaluskan (cabai merah, cabai keriting, terasi) ke dalam air gula yang sudah dingin, aduk hingga rata lalu tambahkan air cuka (aku ganti dengan air jeruk lemon).
4

Potong2 semua buah, lalu campur semua potongan buah ke dalam bowl, aduk rata dan sisihkan.
5

Masukkan buah2an, aduk hingga tercampur rata. Asinan siap dihidangkan. Dingin lebih nikmat 😄