Udang Tauco Pete Khas Medan

Name: Udang Tauco Pete Khas Medan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-15 ekr udang jerbung kupas kulit; 1 bh tahu jepang; 5-7 bh jagung muda; 50 gr kerupuk kulit babi (rendam di air); 10 gr petai; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 7 bh cabai rawit merah; 4 bh cabai rawit hijau; 2 bh cabai keriting merah & hijau; 1 bh bawang bombay; 1 bh tomat; 2 sdm tauco; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada halus; 3 sdt gula; 100 ml air

Jennifer Felicia @cook_2687270

Jakarta

Tauco udang pete ini makanan khasnya orng medan, setiap ke resto/ rumah makan chinese food medan selalu ad menu ini.. Kebetulan pacar doyen bgt makan ini 😂😂 katanya " feels like hometown " ..

Lebih banyak

Udang Tauco Pete Khas Medan

Jennifer Felicia @cook_2687270

Jakarta

Tauco udang pete ini makanan khasnya orng medan, setiap ke resto/ rumah makan chinese food medan selalu ad menu ini.. Kebetulan pacar doyen bgt makan ini 😂😂 katanya " feels like hometown " ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

10-15ekr udang jerbung kupas kulit
1 bhtahu jepang
5-7 bhjagung muda
50 grkerupuk kulit babi (rendam di air)
10 grpetai
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
7 bhcabai rawit merah
4 bhcabai rawit hijau
2 bhcabai keriting merah & hijau
1 bhbawang bombay
1 bhtomat
2 sdmtauco
1 sdtgaram
1/2 sdtlada halus
3 sdtgula
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama siapkan semua bahan terlebih dahulu.. 1. Bersihkan udang dr kulit dan kerat bagian punggung nya.. Beri sedikit lada untuk mengurangi bau amis dr udang dan sisihkan... ||| 2. Potong tahu jepang menjadi ukuran yg lbih kecil berbentuk kotak lalu goreng dengan minyak panas sampai mengulit kecoklatan, angkat dam tiriskan... |||| 3. Bersihkan jagung muda dan potong" kecil, lalu bersihkan petai, sisihkan & potong tomat menjadi 6 bagian
2

Rendam kerupuk kulit babi (yg tdk suka bisa d skip)... Rendam ke dlm air sampai teksturnya lembek lalu potong" sesuai selera.. ||||| Iris bawang merah, bawang putih & semua cabai, lalu iris ksar bawang bombay.. Sisihkan
3

Stelah semua bahan sudah siap, ready to cook :))
4

Panaskan minyak ke dlm wajan kurang lebih 3/4 sdm untuk menumis, tumis bawang merah & bawang putih & cabai hingga harum.. Lalu masukan udang dan aduk sampai udang berubah warna..... Setelah itu masukan jagung muda, petai, tomat & bwang bombay.. Aduk sampai setengah layu... Lalu masukan tahu jepang yg sudah d goreng & rendaman kerupuk kulit babi... Aduk sampai semua tercampur
5

Setelah smua bahan tercampur, kecilkan api..... Beri tauco, garam, gula, lada & penyedap lalu aduk raata dan tuang sedikit air ke dlm wajan... Aduk & tunggu mendidih lalu test rasa.. Stlh sudah taste good matikan api dan siapkan di piring 😁😜✌🏼️ ga ad 10 mnt sudah habis semua 😹😹😹