Black Pizza
Awalnya karena penasaran sama black pizza nya PH. Terinspirasi bikin nya pas lihat video Black Pizza vlogger masakan DapurAdis...untuk dough pizza saya pakai resep dari tabloid Sedap yg sudah sering saya gunakan. Topping pizza disesuaikan dg stock yg ada di rumah. Oh ya warna hitam pizza ini berasal dari bubuk arang bambu (charcoal). Arang bambu ini memang khusus makanan. Saya beli di olshop..Bikin pizza ini sudah beberapa bulan lalu, dan setelah itu sering bikin supaya arangnya cepet abis. Simpan di sini resepnya.
Black Pizza
Awalnya karena penasaran sama black pizza nya PH. Terinspirasi bikin nya pas lihat video Black Pizza vlogger masakan DapurAdis...untuk dough pizza saya pakai resep dari tabloid Sedap yg sudah sering saya gunakan. Topping pizza disesuaikan dg stock yg ada di rumah. Oh ya warna hitam pizza ini berasal dari bubuk arang bambu (charcoal). Arang bambu ini memang khusus makanan. Saya beli di olshop..Bikin pizza ini sudah beberapa bulan lalu, dan setelah itu sering bikin supaya arangnya cepet abis. Simpan di sini resepnya.
Cara Membuat
- 1
Membuat dough pizza: campur tepung terigu cakra+terigu segitiga+bubuk arang bambu. Ayak, sisihkan dalam mangkok/baskom
- 2
Tambahkan fermipan dan gula pasir ke campuran tepung, aduk rata, buat lubang di tengah2 adonan kering. Tambahkan air es, biarkan sejenak air meresap ke dalam tepung. Uleni adonan sampai adonan setengah kalis
- 3
Masukkan garam dan minyak zaitun, uleni terus sampai adonan menjadi kalis dan elastis. Tandanya adonan mulai lentir Kalau ditarik adonan membentuk membran (jendela tipis).
- 4
Bulatkan adonan, lalu lumuri permukaan adonan dg sedikit minyak zaitun/minyak sayur. Letakkan dalam mangkok/basuo. Tutup baskom menggunakan plastik lengket. Biarkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Makin panas cuaca, makin cepat adonan mengembang.
- 5
Kempiskan adonan, uleni sebentar. Jika agak lengket tambahkan tepung di tangan. Bagi 2 adonan, lalu pipihkan. jika ingin membuat pizza ukuran medium. Bisa juga dijadikan mini pizza, timbang adonan 30 gr, bulat kan. Menggilas pizza bisa menggunakan rolling pin. Atau pakai tangan (Saya contek caranya di youtube 🤫)
- 6
Letakkan adonan di loyang pizza, lalu tusuk2 dg garpu permukaan pizza. Tujuannya agar pizza matang rata, tidak menggelembung sana sini. Jangan lupa alas loyang dg baking paper.
- 7
Olesi permukaan pizza dg minyak zaitun tipis2. Tambahkan saos spageti instan,/Saos tomat. Boleh tambahkan saos sambal
- 8
Taburi permukaan pizza dg keju cheddar parut. Susun potongan smoked beef, sosis. Boleh tambahkan bawang bombay iris kasar, paprika. Terakhir taburi keju mozarella yg sudah dipotong2 dan taburi oregano atau basil
- 9
Hiasi pinggiran pizza dg wijen.
- 10
Letakkan loyang pizza di rak paling bawah. Oiya..panaskan oven 15 menit sebelum adonan dipanggang. Setel oven pada suhu 200C, api bawah selama 15-20 menit. Saya jarang gunakan api atas, krn mozarellanya jadi kecoklatan. Tapi kalo suka 5 menit terakhir pakai setelan api atas dan bawah. Untuk topping bener2 sesuai selera. Tapi jangan kebanyakan. Jika pamai sayuran sebaiknya pizza segera dikonsumsi, agar roti nya ga berair
- 11
Sekedar catatan: Jika menguleni adonan pakai mixer roti, caranya hampir sama dg ulen manual. Garam dan minyak zaitun dimasukkan di tengah2 waktu menguleni. Adonan pizza bisa disimpan di kulkas atau freezer. Caranya bungkus dg plastik, buang udara yg ada di plastik. Simpan di wadah kedap. Jika ingin dipanggang, biarkan adonan di suhu ruang sampai udah ga dingin. baru dibentuk dan diberi topping. Rasanya lebih lembut lho. Tips ini saya dapat dari blog justtryandtaste
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Black Pizza Black Pizza
Saya bukan pecinta pizza,tapi suatu hari ketika mengandung anak ke 2,entah kenapa ingin sekali makan pizza.Namun saya tinggal di daerah agak pedalaman.Jadi untuk membeli pizza sangat lah susah karena harus menempuh perjalanan 2 jam ke kota medan.Daripada bayangan pizza menghantui pikiran saya,saya mulai mencari tutorial di Cookpad tentang cara membuat pizza.Ada beberapa resep yang saya pelajari.Namun beberapa gagal 😂.Akhirnya saya bereksperimen dan menemukan komposisi ini yang menurut saya pas untuk saya.Bahagia donk ya,semenjak berhasil,7 hari berturut2 saya buat pizza terus setiap hari sampai bosen.Tak lupa saya upload hasil masakan saya di sosmed saya.Ternyata banyak yang tertarik dengan pizza buatan saya.Aaahhh.....Peluang ini tidak akan saya sia-siakan.Jadilah saat ini saya seorang penjual pizza online.Di bantu oleh suami saya sebagai abang pengantar pizza nya.Kini saya punya usaha kecil2an di rumah 😊😊#daripengenjadibisa#DariPengenJadiBisa
-
Black Pizza Black Pizza
Sebelum keburu lupaa & ak gagal mengingatnya jd ak save disini. Ini sbnrnya bakulan ak, tp krn kdng2 suka lama gak bikin jd lupa dehh. Maklumlah memori emak2 suka rada eror jd hhehhe. Yg mau cobain, ini enak lohh rotiny lembut & menurut ak gak pakek ribet. Ini base nya ak pakai resepnh ci xanders yaa, silahkan di liat di IG nya yg mau liat resep aslinya. 1 resep dough ini bisa jd 2-3 loyang dough pizza yaa
-
Black Pizza Black Pizza
Kemarin ceritanya bikin Black pizza ala2 pizza hut, cuma kemarin aq lg gak punya stok daging giling jd cuma pake sosis sama daging asap aja coba klo ada kan bisa mirip bgd tuh sama pizza meat monsta nya PH next time aq bikin lg yg pake daging gilingnya, oia ini tekstur rotinya lembut bgd yahh RECOMMENDED lah pkoknya 👍👍#Week6#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_bogor
-
Black Pizza Black Pizza
|GATheNextLevel-Week 29|Tema semarak minggu ini dari mba @Annie yang jauh di ujung sana Merauke 😂Tantangannya adalah makanan dengan unsur hitam putihMaap yakk aku jadi tim telat posting 😂😂Bikin yang simple tapi cepet banget buat dihabiskanBisa dikasih topping sesuai selera yakk, untuk toppingnya saya pake jamur tiram fav pak suami 😊Yoook cobain bikin yoook 🤗Source : CP @nHnCook |Hikmahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5994850-black-pizza?invite_token=DbqJJmrNN6mCfXYdzxYwtnvV&shared_at=1608478167#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#GAHitamPutihMakananKu#Semarak_GAHitamPutihMakananKu#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Black Pizza Black Pizza
Unik dengan warna hitamnya... 😍penasaran pengen nyobain bikin... pas banget melihat channel dapur Adis di youtube, langsung deh eksekusi dengan beberapa sedikit modif... simple dan enak...👌😍Source : Dapur Adis#Pizza#Blackpizza#Cheese#Phie2018
-
Black Pizza Black Pizza
#pizza#ciciandriyani#dapurciciandriyani#cookpad_paders#cookpadcommunity#cookpadcommunity_subang
-
Black Pizza Black Pizza
pengen nyoba bikin black pizza dr dulu, walau gapake mozzarella ttep 👍🏼 #PejuangGoldenApron3
-
Black Pizza Black Pizza
Resep andalan buat roti empuuk jd coba buat pizza ternyata dia kegendutanIni bisa buat yg alergi susu yaResep ce @icenguik#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru
-
Black Pizza Black Pizza
Source: Fitri SasmayaResep saya modif tambah bubuk charcoal, jadilah black pizza 😆#CABEKU#PakKetipakTepung#ComboNgabibita_OlahanTepung#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevel
-
Black Pizza Black Pizza
Udah lama dapet testeran bubuk Charcoal dari pak @bong tapi lom dipakai” karena diotak kebanyakan mau.. maunya dibikin roti, donat, martabak (banyak kan maunya 😆) nah saking kebanyakan mau, jadi kebingungan sendiri 😂(jangan ditiru yes) Akhirnya terpilihlah Pizza (padahal gak ada diplanning loh.. bingung kan 😂) kenapa akhirnya kepilih si’Black pizza ini coz resepnya gak ribet, bahan ready semua and pasukan krucils pun sukak banget sama pizza’nya. Bener kata mba @manty sepotong gak bakal cukup 😋😋😋 thankyou mba sayang ❤️
-
-
Black Pizza Black Pizza
15.09.18Source : Dapur HalalSiapa yg gak kenal pizza. Anak2, remaja sampe orang tua pasti tau 😍Sebenernya sih gak baru, cm mmg aq baru nyoba bikin black pizza ini pk resep yg biasa bikin. Krn penasaran dan agak mainstream jg. Pizza kok warna hitam 😂Ternyata manggangnya lebih lama dr yg biasa, gak tau kenapa. Pantatnya blon kering kl pak timer biasa, akhirnya ditambahin 15menit lg.Alhamdulillah 3loyang habis jg dlm 1jam 😅😂#kusukaNGEMIL#pekaninspirasi#cookpadcommunity#resepmamaupay^^ Happy Baking 😊😊 ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar