Acar udang

Sebenernya kalau makan nih udah takut nambah kolesterol..tpi gk apalah sekali-sekali makan beginian..acar ini rasanya sedikit asin,manis dan ada sedikit rasa asam dari cuka

Lebih banyak

Acar udang

Tuti Herawati @cook_16133040

Lubuk Linggau-asli Medan

Sebenernya kalau makan nih udah takut nambah kolesterol..tpi gk apalah sekali-sekali makan beginian..acar ini rasanya sedikit asin,manis dan ada sedikit rasa asam dari cuka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
7 ekorUdang yang besar
Bumbu halus
3 buahkemiri
3 buahbawang putih
1 ruas jarikunyit
Bumbu belah
7 buahcabai ijo belah jadi 2 dan potong
3 buahcabai merah belah jadi 2 dan potong
Bumbu pelengkap
Lengkuas,geprek
1 batangserai,geprek
3 lembardaun jeruk,sobek pinggir2nya
2 lembardaun salam
10bauh bawang merah yg bulatannya kecil
Garam
Gula
Sedikitasam cuka
1 buahsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bilas udang potong ujung mulutnya belah punggu buang kotorannya dan goreng sebentar..halusnya bawang putih,kemiri dan kunyit
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan cabai,daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas setelah layu masukkan butiran bawang merah
3

Beri air,masukkam santan kara beri gula,garam dan sedikit cuka..koreksi rasa..untuk acar ini rasanya asin,manis dan sedikit saja ada rasa asam dri cuka
4

Setelah mendidih masukkan udang kecilkan api biiar bumbu meresap ke dalam udang
5

Meresap ke dalam udang