Udang Tepung sambal matah

Lauk ni udah jd Favorit kt berdua ma Paksu 😆
Selain udang cumi pun bisa atau ayam juga dll, Takaran segala jenis gorengan lauk, tepung2n always pake resep dr ce @xanderskitchen, ( perbandingan Tepung : maizena = 5 :1 ) insyaAllah bikin gorengannya tetep renyahh 😊

Lebih banyak

Udang Tepung sambal matah

Rhosa_liena @Rhosa_liena

Korea Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Udang Tepung :
1/2 kiloudang kupas cuci bersih
tambahkan 1 sdt garam
kaldu bubuk
merica bubuk
perasan jeruk lemon/ nipis.
aduk rata lalu diamkan minimal 30 mnt
Bahan pencelup :
1 buahtelur campurkan dengan udang aduk rata
Tepung terigu :
tepung maizena = 5 : 1 sdm
tambahkan bumbu merica bubuk
garam
gula
kaldu bubuk
Sambal Matah
5 buahcabe rawit atau sesuai selera
2 buahcabe merah besar
10 buahBawang merah
2 BuahBawang putih
1/2 sdtterasi (optional)
3 buahdaun jeruk iris tipis2
1 buahsereh
Jeruk purut
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang yg sdh di bumbui beserta telur lalu campur dalam adonan tepung, remas2 udang perlahan lalu goreng sebntar sj jgn terllu lama nnti daging udang alot,
2

Iris semua bumbu sambal matah lalu goreng sampe wangi
3

Masukkan udang tepung lalu tambahkan garam gula, cek rasa
4

Sebelum matikan kompor tambahkan perasan jeruk purut. Siap di hidangkan