Khas aceh😊Rasa asam pedas asin segarrnya menyatu😋

Masakan ini paling enak dimakan dengan nasi putih hangat. Dengan rasa asam dan pedas menggigit. Semua bahan bebas di modifikasi sesuai selera. Udang bisa diganti dengan ikan atau pun cumi2. Silahkan mencoba😊

Ada udang stock, yaudah di keungin aja udah lama juga gak masak khas aceh ini😊

nama nya juga asam (asam) keueng (pedes) udh bisa dibayangkan sendiri bagaimana segar nya mskan ini, ciri khas masakan aceh pasti asam dan pedas, klu mkn ini hrus ada kipas angin, krn dipastikan berkeringat...

Berada jauh dari Aceh membuat mak dan saya rindu dengan salah satu masakan Aceh, kuah asam keung. Sedari dulu ikan yang dipakai untuk memasak menu ini beragam salah satunya adalah ikan bandeng dengan menambahkan sunti (bumbu khas aceh terbuat dari belimbing yang dijemur hingga kecoklatan) sebagai salah satu bumbunya, alhamdulillah setelah mendekam satu bulan lebih dikamar kos akhirnya kaki melangkah juga ke pasar enjo pisangan lama untuk mencari si bandeng guna menyenangkan hati emak (ternyata harga ikan antara di Jakarta dan Aceh terlalu besar jurang pemisahnya) 😭😂😂

Masih terngiang - ngiang kata pertama yg diucapkan suami pas makan ini tu "Hmmm maknyuss" Hahaha rasa hilang semua lelah mamak 😂Klo masak ini kuahnya harus banyak. Soalnya suami suka makan nasi dengan kuahnya sampe banjir tuh piringnya.Silahkan di coba. Mana tau cocok di lidah. 😊

Bismillahirrahmanirrahim.....Asam keueng adalah kuliner khas Aceh yang bercita rasa asam dan pedas atau dalam bahasa Indonesianya masakan asam pedas.... Ciri khas dari masakan ini adalah menggunakan asam sunti, yaitu bumbu masakan dari aceh yang berasal dari belimbing wuluh.Masak asam keueng, bisa berbahan dasar apa aja, seperti ayam, daging, ikan udang dan lain-lain sesuai selera aja.Kali ini saya menggunakan udang sebagai bahan utamanya, sesuai stok yang ada, dan pastinya sesuai selera warga rumah saya.Yuuuk langsung intip resepnya 💕....#MasakanBundaPashalenko#PekanPosbar #belimbingwuluh#GenerasiAprontis #olahanudang#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Resep ini udah saya modif sedikit ya..kalo baca2 beberapa resep yang asli agak berbeda.Resep asli, mengunakan cabe rawit dan asam suntinya di haluskanSedangkan sy asam sunti-nya di cemplungin dan pake cabe rawit bukan cabe merah.Recook from @elles_cooking

Masakan yang megelenda di aceh, dengan perpaduan rasa asam dan pedas

Nah ini menurut resep dari mama aku ia karna setiap rumah pasti beda2 lah cara masaknya

14.03.20 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad,, masak apa hari ini?Saya bikin "Udeung Masam Keueng" atau kalo di Indonesia kan "Kuah Udang Asam Pedas" masakan khas Aceh yg cita rasanya asem seger. Saya buat untuk menyemarakkan Semarak bersama Clover, yg kali ini temanya "semua olahan asam" ide dr Mba Deasy Endah. Sekalian jg utk mengikuti #weekendchallenge dan saya pilih olahan buah Citrus.Memang 4 bulan ini (mulai 17 November 2019) dunia sedang dilanda wabah virus Corona (Covid-19) yg sudah menginfeksi ribuan manusia di seluruh dunia dan sudah merenggut 5000 lebih korban meninggal. Dimana penyebaran virus ini begitu masif yg membuat semua orang jd ketakutan. Takut boleh, tapi waspada yg lebih penting dengan cara selalu menjaga kebersihan dan daya tahan tubuh. Nah salah satu buah yg bisa meningkatkan daya tahan tubuh adalah semua jenis Citrun krn banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk lemon, jeruk nipis maupun jeruk Bali.Karena selama mewabah virus Corona ini jeruk lemon susah dicari disini, jadi saya memanfaatkan jeruk nipis yg masih banyak dijual di pasar.#segerASAMakamu#semarak_segerASAMakamu#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_MasakanAceh