Masakan khasnya Surabaya, kenapa dibilang special karena harusnya pakek "Cingur (mulut sapi)" tapi karena kami minim budget & tinggal di desa akhirnya cingur diganti "Cecek (kulit sapi)."
Yang ngebedain rasa enak dan sedepnya itu dari petisnya. Kebetulan saya punya langganan penjual petis. 250 gr cuma 4000 rasanya enak, g pait juga.
Kemaren ada saudara (adeknya ibu saya) juga asalnya dari kampung terus sudah menetap di Kalimantan puluhan tahun pas berkujung ke rumah, saya buatin rujak ini bilangnya "Lhoh mbak, ini betul buat sendiri kah? Kok bisa enak banget rasanya kayak beli begini?". Yey Alhamdulillah sehari ngerujak 3x & dicicipi 6 orang yg berbeda, semua komentarnya sama "ENAAKK .." 😁🤩😍.
Bahan yg saya buat disini u/3 porsi ya mom, tp buatnya ndak langsung banyak (sedikit2).

Note :
*] Krai merupakan istilah jawa dari jenis timun.
*] Gedang klutuk merupakan pisang batu.
*] Timun jowo itu juga merupakan istilah jenis timun kecil berwarna agak kuning, rasanya manis & teksturnya kriuk2.

Jadi u/bahan bisa menyesuaikan yang tersedia di daerah masing-masing ya moms 😊.

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#cookpadcommunity_Jombang
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia