Tempe Mendoan Crispy

Name: Tempe Mendoan Crispy
Yield: 20 menit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; 1 batang daun bawang, iris tipis; 5 lembar daun jeruk, iris tipis (buang tulang); 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 butir bawang merah, cincang halus; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdm kaldu jamur; 1 sdm garam; 1 sdt merica; secukupnya Air dingin; secukupnya Minyak goreng

Bernida Goin @bernidagoin

Jakarta

Kalau tempe mendoan itu kan biasanya ga kering ya, kayak basah2 gitu kulitnya tapi kali ini, saya buat tempe mendoannya digoreng cripsy jadi crunchy gitu. Saya ga suka tempe dimacem2in, digoreng tepung atau dibuat orek aja.. Uda paling the best menurut saya. hehehe... Yuk dicoba buibuk. Ini bisa dimakan pakai nasi atau dicemilin aja, makan sembari panas2 pakai sambel kecap rawit. Enak bangeeett...
#LagiLagiTempe #AnakRantau #3weekschallenge

Lebih banyak

Tempe Mendoan Crispy

Bernida Goin @bernidagoin

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pcs

20 menit

1 papantempe
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung beras
1 sdmtepung tapioka
1 batangdaun bawang, iris tipis
5 lembardaun jeruk, iris tipis (buang tulang)
3 siungbawang putih, cincang halus
2 butirbawang merah, cincang halus
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdmkaldu jamur
1 sdmgaram
1 sdtmerica
secukupnyaAir dingin
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

12 pcs

1

Iris tempe sesuai selera.
2

Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka. Lalu masukan bawang2an yang sudah dicincang. Kemudian masukan daun bawang dan daun jeruk.
3

Masukan kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur, merica. Aduk dulu baru masukan air dingin, sedikit demi sedikit. Perhatikan kekentalannya. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4

Masukan tempe ke dalam adonan tepung. Lumuri hingga semua bagian tempe tertutup adonan. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan cabe rawit dan kecap manis.