Pallumara enaakk

Di foto pas udah mau habis 😭 karena langsung diserbu sama sodara haha
Kali ini bikin pallumara khas makassar secara mama memang asli sana. Dijamin bakal nambah nasi terus..

Lebih banyak

Pallumara enaakk

Cookiebakie @cookiebakie

Jakarta

Di foto pas udah mau habis 😭 karena langsung diserbu sama sodara haha
Kali ini bikin pallumara khas makassar secara mama memang asli sana. Dijamin bakal nambah nasi terus..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 kgikan bandeng (bisa pake ikan apa aja kali ini aku pake ikan tongkol)
1 sdmkunyit bubuk
secukupnyaJeruk nipis
1 ruassereh geprek
1 ruas kecillengkuas geprek
3 buahdaun jeruk
4 siungbawang putih iris halus
3 siungbawang merah iris halus
5 buahcabe rawit merah (boleh di potong atau utuh)
Gula, garam, sedikit royco
secukupnyaAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Ikan yang sudah dalam keadaan dipotong2 diberi perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bubuhi kunyit bubuk sedikit saja, aduk rata
2

Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai tercium halus lalu masukkan sereh, lengkuas, cabe rawit. Kalo saya ada waktu lebih, biasanya saya uleg bumbunya (bawang merput, lengkuas, daun jeruk)
3

Masukkan ikannya, aduk sebentar saja lalu tambahkan air secukupnya dan masukkan pula air asam jawa. Masukkan garam, gula, royco sedikit. Koreksi rasa. Tunggu sampai airnya sedikit berkurang dan mendidih. Angkat. Makan dengan nasi hangat ☺️👍🏼