Rebus daging selama kurang lebih 1 jam atau sampai empuk, setelah selesai jangan buang air rebusan, digunakan utk sedikit tambahan bumbu yg dihaluskan dgn blender

Blender atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, tomat, tambahkan air sisa rebusan daging utk diblender gak juga gak apa2

Goreng tahu sebelum dimasak ke semur supaya tidak hancur

Dalam panci, tumis bumbu yg telah dihaluskan td beserta salam hingga wangi, masukan air secukupnya utk kuah, gula merah asam, kemudian masukkan wortel, setelah muali mendidih masukkan daging dan tahu, brokoli

Beri bumbu : garam, gula pasir, kecap, penyedap rasa, merica (semuanya secukupnya sesuai selera)