Sate Padang

Punya lidah sapi kali ini tak akan saya lewatkan tanpa membuat sate padang. Alhamdulillah persediaan bumbu pun mendukung 😆

Lebih banyak

Sate Padang

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Punya lidah sapi kali ini tak akan saya lewatkan tanpa membuat sate padang. Alhamdulillah persediaan bumbu pun mendukung 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1/2lidah sapi (rebus sampai empuk dgn jahe, serai dan daun salam, lalu kuliti dan potong sesuai selera)
🌸 bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4cabai merah besar (selera)
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjinten bubuk
1 ruasjahe / 1 sdt jahe bubuk
2 ruaskunyit bakar / 1 sdt kunyit bubuk
🌸 bumbu lainnya:
3 helaidaun jeruk
1 helaidaun kunyit (saya skip)
1 batangserai (memarkan dan simpul)
1 ruaslengkuas (memarkan)
secukupnyaair
secukupnyagula, lada, garam
1 sdmbubuk kari (optional)
2 bijiasam kandis
3 sdmtepung beras (larutkan dengan sedikit air)
🌸 pelengkap :
secukupnyaketupat dan bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas sampai harum
2

Masukan daging, air, asam kandis dan bubuk kari. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Masak sampai bumbu meresap ke daging.
3

Angkat daging dan rempah dari kuah. Potong dadu daging lidah, tusuk pada tusulan sate. Lalu bakar sambil diolesi minyak.
4

Masukan larutan tepung beras ke dalam kuah sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.
5

Sajikan dengan ketupat, sayangnya ga punya bawang goreng 😂

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

pada 13 Juli 2016 16.48

Jkt

A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda

Lebih banyak

Komentar (4)

ekitchen @ekitchen

14 Juli 2016 02.55

wah mba Elza, biar di US tetep ya lidah padang 😋😋

Kata kunci

Sate Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Ketumbar Tepung Beras Lidah Sapi Cabe Merah Daun Kunyit Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya