Soto Ayam Seger

Nadia Kamalia
Nadia Kamalia @cook_14178886
Karawang (Ja-Bar) & Banjarbaru (Kal-Sel)

Karawang lagi dirundung mendung, entah apa yg membuatnya murung eeeaaaaa... daripada ikutan murung lebih baik maem yg seger2 n hangat2 yaaa kan enaaaakk.. paling seneng ama makanan khas Surabaya yg 1 ini, pingin bikin aja biar bisa 😁😋..
#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#cookpadcommunity_Banjarmasin
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Soto Ayam Seger

10 orang berencana membuat resep ini

Karawang lagi dirundung mendung, entah apa yg membuatnya murung eeeaaaaa... daripada ikutan murung lebih baik maem yg seger2 n hangat2 yaaa kan enaaaakk.. paling seneng ama makanan khas Surabaya yg 1 ini, pingin bikin aja biar bisa 😁😋..
#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#cookpadcommunity_Banjarmasin
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung, belah 2
  2. 1000 mLair
  3. 2 batangserai, memarkan
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa dan merica
  7. Bahan Halus
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 siungbawang merah
  10. 1 ruasjahe
  11. 3 butirkemiri
  12. 1/2 sdtkunyit bubuk
  13. Bahan Pelengkap
  14. Secukupnyakol yg diracik kasar
  15. Secukupnyatauge
  16. Telur rebus
  17. Ayam suwir
  18. Campuran daun seledri yg sudah diiris kecil dengan bawang goreng
  19. Sambel korek
  20. Jeruk nipis
  21. Bisa ditambahkan koya (saya skip karena ga bikin)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai keluar kaldunya dan ayam empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, aduk rata

  3. 3

    Masukkan tumisan ke rebusan ayam, tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan merica, koreksi rasa, aduk rata, kecilkan api kira2 15 menit agar bumbu meresap

  4. 4

    Angkat daging ayam, goreng sebentar hingga kecoklatan, dan suwir sesuai selera

  5. 5

    Cara Penyajian : siapkan mangkuk isi dengan nasi putih, kol, tauge, ayam suwir, dan taburan daun seledri dan bawang goreng, siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus dan beri kucuran jeruk nipis serta sambel.. bisa juga ditambahkan koya lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadia Kamalia
Nadia Kamalia @cook_14178886
pada
Karawang (Ja-Bar) & Banjarbaru (Kal-Sel)
Gadis Banjar yg merantau dengan paksu tercinta 😁 ke kota Karawang, Ja-Bar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa